甜品店创业计划书15.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

甜品店创业计划书15

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

甜品店创业计划书15

摘要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，甜品市场逐渐成为消费者追求生活品质的一个重要方面。本文旨在探讨甜品店创业计划，分析甜品店的市场前景、经营策略、营销手段以及风险控制等方面，为有意向从事甜品店创业的人提供参考。通过对甜品店市场现状的分析，提出甜品店创业的可行性方案，并对甜品店未来的发展趋势进行预测。

近年来，我国经济持续快速增长，居民消费水平不断提高，人们对食品和餐饮的需求日益多样化。甜品作为食品的一种，以其独特的口感和丰富的口味受到广大消费者的喜爱。甜品店作为一种新兴的餐饮业态，具有广阔的市场前景。然而，甜品店创业并非易事，需要充分考虑市场环境、经营策略、营销手段等因素。本文将围绕甜品店创业计划，进行深入探讨。

一、甜品店市场分析

1.1市场规模与增长趋势

(1)根据必威体育精装版的市场调研数据，我国甜品市场规模逐年扩大，近年来平均增长率保持在10%以上。随着消费者对健康、品质生活的追求，甜品市场呈现出多元化、个性化的发展趋势。特别是在一二线城市，甜品店的数量和种类不断丰富，消费者对甜品的需求量持续增长。

(2)甜品市场增长趋势明显，一方面是由于人们生活节奏加快，对快速便捷的甜品消费需求增加；另一方面，随着消费升级，消费者对甜品品质的要求越来越高，追求口感、健康、创新等多重价值。此外，电商的兴起也为甜品市场提供了新的销售渠道，进一步推动了市场规模的扩大。

(3)预计未来几年，我国甜品市场规模将继续保持高速增长，年增长率有望达到15%以上。随着年轻一代消费群体的崛起，甜品市场将更加注重个性化和创新，新兴的甜品品类和品牌将不断涌现。同时，跨界合作、体验式消费等新型营销模式也将成为甜品市场的重要增长点。

1.2消费者需求分析

(1)在消费者需求分析方面，甜品市场呈现出以下特点：首先，年轻消费者占据主力军，他们追求新鲜、时尚的甜品，对甜品的外观、口味和包装都有较高要求。据调查，80后、90后消费者在甜品消费中的占比超过60%。例如，某知名甜品品牌通过推出“网红”系列甜品，吸引了大量年轻消费者，销售额同比增长30%。

(2)其次，消费者对健康、天然、有机的甜品需求日益增长。随着健康意识的提升，消费者更倾向于选择低糖、低脂、无添加的甜品。据相关数据显示，健康甜品的市场份额已从2015年的20%增长至2020年的40%。例如，某健康甜品品牌通过使用天然食材和科学配比，满足了消费者对健康甜品的需求，年销售额达到5000万元。

(3)再次，消费者对甜品文化的关注度逐渐提高，追求情感共鸣和社交体验。甜品已成为消费者情感表达和社交互动的重要载体。根据某电商平台的数据，甜品礼盒在节日、庆典等场景下的销量同比增长50%。例如，某甜品店在情人节期间推出情侣甜品套餐，不仅满足了消费者对情感表达的需求，还促进了店内销售额的增长，情人节期间的营业额环比增长40%。

1.3竞争格局分析

(1)在甜品市场竞争格局分析中，目前市场主要由传统甜品店、连锁甜品品牌和新兴互联网甜品店组成。传统甜品店凭借地域特色和多年积累的口碑，在消费者心中仍具有较高地位。然而，随着连锁甜品品牌的崛起，市场竞争愈发激烈。据统计，连锁甜品品牌的市场份额逐年上升，已达到30%。

(2)连锁甜品品牌在竞争中展现出较强的品牌效应、标准化运营和创新能力。以某知名连锁甜品品牌为例，其通过统一的产品线、门店形象和营销策略，迅速占领市场，年销售额超过10亿元。与此同时，新兴互联网甜品店以其便捷的线上购物体验和快速配送服务，也逐渐成为市场竞争的重要力量。

(3)在竞争格局中，地域性因素也起到了关键作用。一线城市和部分二线城市甜品市场竞争激烈，品牌众多，消费者选择多样化。而在三四线城市，由于市场潜力较大，甜品店数量相对较少，竞争压力相对较小。此外，随着消费升级，消费者对甜品品质的要求越来越高，市场对具有差异化竞争优势的甜品品牌的需求日益旺盛。

二、甜品店创业定位与定位策略

2.1创业定位的重要性

(1)创业定位在甜品店创业过程中具有极其重要的地位。首先，明确的创业定位有助于企业在众多竞争者中脱颖而出，形成独特的市场竞争力。通过精准的市场定位，甜品店可以针对特定消费者群体提供定制化的产品和服务，满足他们的特定需求，从而在激烈的市场竞争中占据一席之地。

(2)创业定位有助于企业制定合理的经营策略和营销方案。在明确自身定位的基础上，甜品店可以更加精准地选择目标市场、确定产品线、制定价格策略和营销渠道。这种精准的定位能够提高企业的运营效率，降低经营风险，从而为企业的可持续发