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食品安全班会课主题教案设计

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食品安全班会课主题教案设计

食品安全班会课主题教案设计

一、教学目标

1.了解食品安全的基本知识，树立食品安全意识。

2.了解食品污染的主要类型，认识其危害性。

3.了解食品选购的基本原则，掌握简单鉴别方法。

4.培养学生的自护能力，养成良好的饮食卫生习惯。

二、教学重点

树立食品安全意识，掌握食品污染的类型和危害性。

三、教学难点

掌握食品选购的基本原则，并能够简单应用。

四、教学准备

准备相关视频、图片和相关资料。

五、教学过程

（一）导入新课：

食品安全问题关乎着每个人的生命健康，对于我们中学生来说更是至关重要。今天，我们就来聊一聊如何做一个健康的食安小卫士。

（二）了解食品安全的基本知识：

1.食品及其基本属性：首先让学生了解食品的概念和基本属性，明白食品不仅仅是满足人体的饥渴等基本需求，更是一个人正常生长发育、保持健康的重要条件。

2.食品的分类：根据不同的分类标准，食品有很多种类。例如按照制作方法可以分为烹饪食品、加工食品等；按照保质期可以分为保质食品和不保质食品等。这些分类有助于我们了解食品的特性，从而更好地选择适合自己的食品。

3.食品的保质期和使用期：让学生了解食品的保质期和使用期，明确过期食品可能带来的危害。同时也要让学生明白在购买食品时要注意查看保质期和使用期限，不要购买过期食品。

4.食品安全与健康：让学生明白食品安全与每个人的健康息息相关，树立食品安全意识对于维护个人健康具有重要意义。

（三）了解食品污染的主要类型及其危害性：

1.生物性污染：让学生了解常见的生物性污染源和危害性，例如细菌、病毒、寄生虫等。同时也要让学生明白要保持个人卫生，饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯。

2.化学性污染：让学生了解常见的化学性污染源和危害性，例如农药残留、重金属、添加剂等。这些污染物会对人体造成不同程度的危害，甚至致癌。因此要选择正规渠道购买安全卫生的食品，不食用过期或变质的食品。

3.物理性污染：让学生了解常见的物理性污染源和危害性，例如超过保质期的食物、包装材料中的有害物质等。此外，还要让学生注意食品的外观和质量，如是否有霉变、颜色异常、异味等现象，不要购买和食用。

（四）了解食品选购的基本原则并掌握简单鉴别方法：

1.基本原则：让学生了解选购食品时应遵循的基本原则，如选择正规渠道购买、注意保质期和使用期限、不购买和食用过期或变质的食品等。

2.简单鉴别方法：通过视频或图片展示一些简单的鉴别方法，如观察外观、闻气味、品尝味道等，让学生了解如何鉴别食品的质量。同时也要让学生明白不能仅凭外观和口感来决定食品是否安全，而应该根据食品安全的原则和标准来选择适合自己的食品。

（五）课堂小结：回顾本节课所学的食品安全知识，让学生养成自我保护意识，做一个健康的食安小卫士。

（此处为手动添加内容）（六）课后作业：请同学们回家后向家长宣传食品安全知识，提醒家长注意食品安全，共同关注孩子的健康成长。