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学龄前儿童的合理膳食漳州卫生职业学院郑丽秀
学习目标1.熟练学龄前儿童的膳食要点；2.能对学龄前儿童的父母进行膳食指导。
学龄前儿童的合理膳食【重点】学龄前儿童的膳食要点【难点】学龄前儿童的膳食要点
知识树膳食安排膳食要点
膳食安排原则一、合理营养分配:安排的膳食应满足学龄前儿童每天所需的能量和营养素,且营养素的供应要保持稳定。
膳食安排原则二、膳食品种多样化提供各种各样食物品种,并根据季节和市场供应变换食谱。
膳食安排原则三、适当的餐次间隔根据儿童胃容量和食物胃排空时间，学龄前儿童宜采用四餐制，每餐间隔3-4小时。
膳食安排原则四、科学烹调食物的烹调科学，符合儿童消化能力，同时注意心理特点,增强儿童食欲。
膳食安排原则五、注重食品安全提供新鲜而卫生安全的食物注意学龄前儿童个人卫生习惯培养
膳食要点一、食物多样、谷类为主多样化食物可满足学龄前儿童生长发育和终身健康需要;任何一种天然食物均无法提供儿童必需的全部营养素。食用多种食物组成的平衡膳食根据谷类食物的功效和结合中国膳食习惯，以谷类为主，注意粗细粮合理搭配。
膳食要点二、多吃新鲜蔬菜和水果蔬菜与水果具有相似营养成分和健康效应,但并非完全相同,不能相互替代。
膳食要点三、常吃适量的鱼、禽蛋和瘦肉强调进食优质蛋白质脂溶性维生素和矿物质的重要性及其良好来源;鱼、兔肉和禽类营养价值很高，饱和脂肪酸含量较低,学龄前儿童可经常食用。
膳食要点四、每天饮奶、常吃大豆及其制品奶类营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收，营养价值很高,包含丰富的优质蛋白、维生素A、核黄素和钙,且利用率高，应经常进食豆类和豆制品。
膳食要点五、膳食清淡少盐、正确选择零食、少喝含糖高的饮料烹调加工食物时应保持原汁原味，让学龄前儿童先体验食物自然味道;膳食应清淡、少油脂、少盐,避免添加辛辣刺激物和调味品。
知识树膳食安排膳食要点
练习、提问或作业为一个5岁的幼儿准备一份营养丰富的午餐
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