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摘要
中国是食用菌生产和消费大国，食用菌产业的发展潜力日益凸显，食用菌产业在推进乡
村产业振兴中具有重要作用。其中，香菇是中国食用菌产业的主力军，泌阳县香菇种植历史
悠久，素有“泌阳花菇甲天下”之称，香菇种植户遍及泌阳县各乡镇，本文通过对泌阳县香
菇种植效率进行研究，找出影响香菇种植效率的因素，并提出相应的对策建议。
本文以投入产出理论和规模经济理论为基础，介绍了泌阳县香菇种植发展现状，通过实
地调研，走访了162户香菇种植户，运用数据包络分析方法（DEA模型）从生产原料投入、
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