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食品安全卫生主题班会教案设计

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食品安全卫生主题班会教案设计

食品安全卫生主题班会教案设计

一、活动目标

1.通过学习，让学生了解食品卫生安全知识，增强学生的食品安全意识。

2.在活动中增长食品安全知识，提高学生自我保护能力和安全意识。

二、活动准备

1.让学生搜集食品卫生安全知识和有关危害健康的食品中毒案例。

2.准备一些宣传海报。

三、活动过程

（一）活动开幕

主持人甲：同学们，你们知道吗，每年因食品问题引发的健康问题和中毒事件多得不胜数，据调查报告显示，中小学生每年因为食品问题导致的健康问题高达25%。我们校园内外，哪些食品问题威胁着我们的安全？我们应该选择哪些安全卫生的食品呢？这节课我们就来开展一次食品安全主题班会。

主持人乙：大家先看一看我们身边哪些小摊小贩在无证经营，哪些黑心商家在制造危害我们健康安全的食品。

（二）了解食品安全知识

1.什么是食品安全？

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不构成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全的专业。

2.身边的食品安全隐患。

主持人乙：请同学为大家介绍校园内存在哪些危害我们健康的食品隐患现象。（学生交流搜集来的信息）

学生1：有的同学为了少走几步路，直接在校门口购买小摊上的零食，有的同学则干脆从家里带来各种各样的零食。然而这些小摊上的零食往往存在不卫生的情况，摊主们经常随便堆一些零食摆在摊上，也不加整理和清洗。而且有的同学为了节省成本，还使用劣质的食品包装袋和一次性塑料袋，造成环境污染。

学生2：学校周边的小店经常出售“三无产品”，也就是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，同学们吃了这些零食很容易出现呕吐、腹泻等不良症状。

学生3：有的同学非常喜欢吃油炸食品或是过期的食品。像这些油炸食品往往含有致癌物丙烯酸内酯，长期食用不仅容易得癌症，还会引起儿童发育不良。而那些过期食品中则含有大量的有害细菌和毒素，吃了很容易引起食物中毒。

学生4：有些商家为了使糖果颜色鲜艳、好看，加入了大量的食用色素，而有些商家则加入工业原料，这些物质往往是对我们非常有害的。而且那些表面漂亮的油炸类食品和辣条等食品中含有大量的铅和砷的含量超标。如果食用过量，就会引起身体不适。

主持人甲：听了这么多同学介绍的食品安全知识，下面我问大家一个问题：如果大家在购买食品时怎样识别食品的质量呢？下面请同学们发言。（学生答）大家说的都非常准确，希望大家在日常生活中能够多多注意这些问题，养成科学健康的饮食习惯。下面请同学们为班级内的零食情况做个评价。（学生评价）

（三）案例分析

主持人乙：下面请同学们看一个案例。（视频播放）看完这个案例，大家有什么感想？（学生回答）保护好自己的身体健康要从现在开始，我们一定要养成良好的饮食习惯。

（四）结束部分

主持人甲：大家知道得真多！“食品安全关系你我他，正确应对隐患很重要”，我们在平时要养成良好的卫生习惯，不乱吃不卫生的、有毒有害的食物；要注意个人卫生，不买“三无”产品；到正规的商店里购买商品；在购买小零食时尽量不要选择口感不好或颜色鲜艳的食品；尽量少在外面用餐，少点油炸类食品；不要乱吃野果子或者是买些没有生产商名的饮料喝等等。这些良好的习惯就能保护好我们的身体健康。今天的班会课到此结束，希望每个同学都能成为一名小小监督员！让我们人人都当健康宣传员从自己做起从身边做起，关注食品安全从我做起！让我们携起手来共同为创建和谐校园、和谐社会而努力吧！

食品安全卫生主题班会教案设计

一、教学目标：

1.了解食品安全的重要性。

2.学会如何正确购买安全食品。

3.增强自我保护意识。

二、教学重点：

了解食品安全知识，掌握正确购买食品的方法。

三、教学难点：

培养实际购买食品时的判断能力。

四、教学准备：

收集有关食品卫生安全的案例，准备一些常见食品的实物和图片，制作课件。

五、教学过程：

1.导入新课：

播放一段因食用过期食品或不合格食品导致食物中毒的新闻视频。问学生：看完这段新闻后，你们有什么感想？我们应该怎么做才能避免这类事情的发生？从而引出课题——食品安全卫生主题班会。

2.食品安全知识讲解（以PPT形式展示）

（1）什么是食品安全？如何保证食品安全？

答：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不构成危害。为了保证食品安全，应当从源头抓起，从以下几个方面入手：建立完善的食品安全监管体系，加强监管力度；加强食品生产和加工企业的自律意识，建立诚信体系；消费者要增强食品安全意识，提高自