学校食品安全教育与宣传工作.docx

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学校食品安全教育与宣传工作

前言

未来，学校食品安全管理将向更加标准化、规范化的方向发展。国家和地方将出台一系列统一的食品安全标准，并要求学校严格执行。例如，学校食堂的食品原料采购、加工流程、餐饮设施设备的清洁消毒等方面将有更为严格的标准，统一的操作规程和流程将减少人为操作的差错，提升食品安全保障能力。

学校食堂在食品储存和运输过程中存在诸多不合规现象。部分学校未能根据食品的不同特性和储存要求，做到科学分区存放，导致食品容易受到污染或腐坏。部分食堂在食品运输环节也存在不规范操作，运输工具不干净，食品存放不当，甚至存在未经冷藏运输的生鲜食材直接进入厨房的情况，