榴莲酥创业计划书.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

榴莲酥创业计划书

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

榴莲酥创业计划书

摘要：本文针对榴莲酥这一特色美食，从市场分析、产品定位、运营策略、营销推广和风险控制等方面，提出了一套完整的榴莲酥创业计划。通过对榴莲酥市场前景的预测，分析了榴莲酥行业的发展趋势，提出了榴莲酥创业的可行性。同时，针对榴莲酥的口味、包装、价格等方面进行了详细规划，并制定了相应的营销推广策略。最后，对创业过程中可能遇到的风险进行了分析，提出了相应的风险控制措施。本文旨在为有志于从事榴莲酥创业的个人或企业提供参考和借鉴。

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求日益多样化。榴莲作为一种热带水果，在我国南方地区颇受欢迎。榴莲酥作为榴莲的衍生品，以其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为市场上备受关注的美味佳肴。本文以榴莲酥创业为研究对象，旨在探讨榴莲酥市场前景、产品定位、运营策略、营销推广和风险控制等方面的内容，为榴莲酥创业提供理论支持和实践指导。

一、市场分析

1.1榴莲市场分析

(1)榴莲，作为东南亚地区的代表性水果，近年来在我国市场上的受欢迎程度逐年攀升。据统计，我国榴莲年消费量已从2010年的5万吨增长至2020年的近20万吨，年复合增长率达到30%以上。这一增长趋势与我国消费者对高品质水果的需求增长密切相关。尤其在年轻一代中，榴莲的粉丝群体不断扩大，成为推动市场增长的重要力量。

(2)榴莲市场的发展不仅体现在消费量的增加，还表现在消费结构的优化。消费者对榴莲的品质要求越来越高，对新鲜度、口感和品种的偏好日益明显。以2020年为例，高品质榴莲的销售额占到了总销售额的60%，而中低品质榴莲的销售额则有所下降。此外，榴莲的进口来源也日趋多元化，泰国、马来西亚、印度尼西亚等主要产国在我国榴莲市场中的份额有所调整。

(3)在线榴莲销售市场的崛起也为榴莲市场注入了新的活力。电商平台上的榴莲销售额在近五年内增长了5倍，线上消费者群体以年轻人为主要构成，他们对于榴莲的购买更加注重便捷性和个性化。以天猫为例，榴莲类商品在该平台的销售额在2020年同比增长了200%，其中榴莲礼盒、榴莲干等礼赠产品尤为受欢迎。这些数据表明，榴莲市场正呈现出线上线下一体化的发展趋势。

1.2榴莲酥市场分析

(1)榴莲酥作为一种结合了榴莲独特风味与酥皮口感的小吃，近年来在我国市场上迅速走红。据相关数据显示，榴莲酥的年销售额在2015年至2020年间增长了150%，达到了约10亿元人民币。这一增长得益于榴莲本身的市场热度以及榴莲酥作为休闲食品的便捷性和独特性。例如，某知名糕点品牌推出的榴莲酥产品，在电商平台上的销量在2020年同比增长了300%，成为该品牌最受欢迎的产品之一。

(2)榴莲酥市场呈现出明显的地域差异和消费群体分化。在南方地区，尤其是榴莲主产区，榴莲酥的消费群体以年轻人和女性为主，这部分消费者对榴莲酥的口感和品质要求较高。而在北方地区，榴莲酥的消费群体则更为广泛，除了年轻人和女性，家庭消费也成为一大亮点。以某知名连锁糕点店为例，其榴莲酥产品在北方市场的销售额占比高达40%，成为该品牌在北方市场的明星产品。

(3)随着消费者对健康、个性化的追求，榴莲酥市场也在不断创新。一些品牌开始推出低糖、低脂、无添加剂的榴莲酥产品，以满足健康饮食的需求。同时，榴莲酥的口味也变得更加多样化，如榴莲芝士、榴莲巧克力等创新口味受到消费者的热烈追捧。例如，某新锐糕点品牌推出的榴莲芝士榴莲酥，在短时间内便在社交媒体上积累了数十万粉丝，成为爆款产品。这些创新举措不仅丰富了榴莲酥市场，也为消费者提供了更多选择。

1.3榴莲酥市场前景预测

(1)预计在未来几年内，榴莲酥市场将持续保持高速增长态势。随着消费者对榴莲喜爱程度的提升以及休闲食品市场的不断扩大，榴莲酥的市场需求有望进一步增加。据市场研究机构预测，到2025年，我国榴莲酥市场规模将突破20亿元人民币，年复合增长率将达到20%以上。这一增长潜力吸引了众多企业纷纷进入榴莲酥市场，如知名糕点品牌、新兴创业公司等。

(2)榴莲酥市场前景的看好还与消费者对榴莲的喜爱程度密切相关。榴莲作为一种热带水果，其独特的香气和口感吸引了大量消费者。随着榴莲产地的扩大和进口渠道的多元化，榴莲的供应量逐年增加，使得榴莲酥的原材料成本得到有效控制。此外，榴莲酥的包装和口味创新也为市场注入了新的活力。例如，某品牌推出的榴莲芝士榴莲酥，凭借其独特的口味和精美的包装，在短时间内便赢得了消费者的青睐。

(3)在线销售平台的崛起为榴莲酥市场提供了新的增长点。随着电商的快速发展，越来越多的消费者选择在线购买榴莲酥。据数据显示，2