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中小学日常安全常识——
食品安全教育
瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……
食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感
民以食为天，食以安为先
食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。
中国有句古话：
民以食为天“人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌”
从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不
能不吃饭，不进食。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物资条件。食品的质量不安全，将
会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个
重要课题。
关心食品安全就是关心您的健康和生命
食品安全案例了解
01
目录02什么是安全食品
CONCENTS
食品安全隐患
03
如何注意食品安全
04
常见食品安全性大揭秘
05
PART01
食品安全案例了解
案吉林153名小学生疑食物中毒
例学校食堂关闭
一
2008年11月27日
案
例
二
10月13日中午，四川达县金石乡中心学校发生学生集体疑似食物中毒现象，截至
14日凌晨，已知有80余名学生被送往医院进行救治。
2011据了解，这些学生于13日当天吃过学校食堂午饭以后陆续发生呕吐、腹痛、头晕、
心慌反应。
案
例
三2013年9月29日，湖南省涟源市古塘乡甲全希望小学50余名学生陆续出现呕吐、头晕等身体
不适被送至医院。
案2016年10月18日凌晨开始，小轩所在的弘文中学小
例学部，陆续有学生因发热、呕吐和腹泻被送往医院诊
四治，就诊者都是该校学生。由于是寄宿制，这些学生
发病当天大多在学校就餐且病情类似。
据当地官方通报，类似症状入院就诊的该校学生已有
85人。随后，当地疾控中心从患者排泄物中发现了宋
内氏志贺病菌，初步确诊为由宋内氏志贺病菌引起的
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