2024新人教版七年级生物上册真菌教学设计.docx

2024新人教版七年级生物上册真菌教学设计

一、教学目标：

1.举例说出常见真菌的种类，描述真菌细胞的结构特征及其功能，认同生物结构和功能相适应的科学观念。

2.通过实验、资料分析等方式，总结归纳真菌细胞营养和繁殖方式。

3.举例说出真菌在自然界和人类生活中的作用，辩证看待真菌与人类的关系。

二、教学重难点：

教学重点：

1.真菌的细胞结构特点。

2.不同真菌的生活方式和繁殖方式。

教学难点：

1.理解真菌的形态结构与生活方式之间的关系。

2.掌握真菌在细胞结构上与其他生物的异同点。

三、教学方法：

1.直观教学法：通过展示真菌的实物、图片和显微镜下的图像，让学生直观地认识真菌。

2.讨论法：引导学生对观察结果和实验现象进行讨论，促进学生思维的碰撞和知识的深化。

3.讲授法：对真菌的概念、分类、结构等知识进行系统讲解，确保知识的准确性和完整性。

四、教学过程：

（一）导入（5分钟）：

展示图片毛豆腐和发霉的橘子

长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?——通过生活中的现象，引出本节课的学习内容。

设计意图：激发学生的思考，引起学生的兴趣，让学生从熟悉的生活场景入手，引发对真菌的关注，初步感知真菌。

（二）新课讲授：

1.多种多样的真菌。

你都见过哪些真菌?介绍常见的真菌种类，如酵母菌、霉菌和蘑菇等。

设计意图：让学生对真菌有一个初步的整体认识，了解真菌的范围和分类。

2.真菌的结构和生殖。

学习任务一：培养与观察酵母菌。

酵母菌是一种常见但又微观的生物，通过培养和观察酵母菌，学生可以揭开微观生物世界的神秘面纱，感受生物科学的奇妙之处，从而激发他们对生物学科的学习兴趣和探索欲望。介绍酵母菌培养的方法和步骤；引导学生观察酵母菌的形态和结构。总结酵母菌的的特征：酵母菌都是单细胞个体,看到的细胞长出的小突起是酵母菌进行出芽生殖。细胞结构：有真正的细胞核，属于真核生物。营养方式：没有叶绿体，无法进行光合作用，吸收现成的有机物，属于异养。生殖：酵母菌除了出芽生殖外，还可以进行孢子生殖。

设计意图：通过显微镜观察酵母菌，学生可以直观地看到酵母菌的单细胞形态，包括其椭圆形或圆形的细胞形状，以及细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡等细胞结构。这有助于学生将抽象的细胞结构知识转化为具体的视觉印象，加深对真核生物细胞结构的理解。

在培养酵母菌的过程中，学生可以观察到酵母菌在适宜环境下的生长和繁殖现象，如产生气泡（二氧化碳）等。这可以让学生明白酵母菌能够进行发酵等特殊的代谢活动，从而更好地理解酵母菌的异养生活方式。

在观察酵母菌的过程中，学生需要仔细观察酵母菌的形态、大小和结构，并准确记录观察结果。这有助于培养学生的观察敏锐性和科学记录能力，使他们学会如何客观、细致地描述生物现象。

在培养和观察酵母菌的过程中，可能会出现一些意外的实验结果或现象，这可以引导学生提出问题、进行思考和探究。例如，为什么不同的培养条件下酵母菌的生长情况不同？这种探究过程有助于培养学生的科学思维和勇于探索的精神。

学习任务二：培养与观察霉菌。

霉菌是日常生活中常见但容易被忽视的生物。通过培养和观察霉菌，学生可以发现微观世界的奇妙之处，从而激发他们对生物科学的兴趣和好奇心。例如，当学生看到原本干净的面包在几天内长出五颜六色的霉菌时，会对这种生物现象产生浓厚的兴趣。

介绍霉菌培养的方法，如利用面包或水果培养霉菌。学生进行霉菌培养实验，并制作临时装片在显微镜下观察。教师引导学生观察霉菌的菌丝和孢子等结构。通过分析青霉和曲霉的结构，总结分析霉菌的形态结构特征。组成霉菌的菌丝有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝；气生菌丝顶端具有孢子，故霉菌是依靠孢子生殖。深入营养基质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用，故霉菌属于异养生物。

设计意图：在制作霉菌临时装片时，需要用解剖针挑取少量霉菌菌丝，然后小心地放置在载玻片上，盖上盖玻片，这个过程需要一定的操作技巧。

观察霉菌时，学生需要仔细分辨不同霉菌的结构特征，并对观察结果进行分析和总结。这有助于培养学生的观察敏锐性和逻辑思维能力。例如，通过对比青霉和曲霉的形态结构，学生可以分析它们在结构上的异同点，进而理解霉菌的多样性。

通过培养和观察霉菌，学生能够直观地看到霉菌的菌丝形态，包括直立菌丝和营养菌丝，以及菌丝顶端的孢子等结构。这有助于学生对多细胞真菌结构的理解，将抽象的知识具体化。例如，在观察青霉时，学生可以看到其扫帚状的孢子穗，这是青霉的典型特征；观察曲霉时，能看到其放射状的孢子穗，这些结构特征有助于学生区分不同类型的霉菌。

在培养和观察霉菌的过程中，学生可能会遇到一些问题，如霉菌生长缓慢或出现污染等情况。通过对这些问题的思考和解决，学生能