高中语文统编版必修上册：走进时代居于此的居民——探访宋家庄古村落.docx

教学设计

课程基本信息

学科

语文

年级

高一

学期

秋季

课题

走进时代居于此的居民——探访宋家庄古村落

教学目标

1.通过访谈古村落宋家庄的农民和“三八席”的厨师，了解“三槐堂”的历史和“三八席”的美食文化，深入了解家乡的文化生活。

2.了解采写对象，确定访谈主题，拟定访谈提纲，实施访谈，整理访谈记录的基本方法，为“风物志”的写作准备素材。

教学重难点

搜集古村落三槐堂和非遗美食“三八席”的相关资料，撰写访谈提纲，在撰写访谈提纲的基础上，学习如何撰写风物志。

教学过程

第一课时

导入

同学们，在山西阳泉，有这样一个古村落，这里既有明清建筑亘古不变的坚守，木石砖瓦镌刻着古老的旧时光；这里也可品尝非遗美食“三八席”，了解悠久的民俗文化。

本节课，就让我们通过访谈，走进传统与古典的美丽乡村——宋家庄。

一、了解受访对象、收集古村落资料

【教师提问】

同学们，我们在进行人物访谈之前需要做什么工作呢？我们可以查阅古村落的相关材料（如查看地方志、图片、影像等），也可以实地考察风景名胜、建筑设施，或走访本地档案馆等。

要了解采写的对象，根据访谈对象，确定访谈的主题（如古村落名称的由来、古村落的历史传说等），然后拟定采访提纲，根据访谈主题选定合适的访谈对象并征得对方同意。

【学生活动】事先在网上搜集关于古村落的资料，特别是古建筑三槐堂的历史，再进行实地考察，拍摄照片，形成文字。

（案例一）

访谈时间：

2020年10月1日

访谈人：

李丽

被访谈人：

王三贵

被访谈人介绍：

王三贵，68岁，居住于宋家庄的农民。

谈时间：

2020年10月1日

访谈人：

赵云海

被访谈人：

孙敏

被访谈人介绍：

孙敏，35岁，三槐堂厨师。

（案例二）

【素材收集示例】

宋家庄村历史悠久，元代延佑年间（1314-1320），寇姓人家首居该地，因寇氏无后继子嗣，其媳宋氏便从昔阳西寨村邀其娘家人迁来，后族大枝繁茂，于元至正年间（1341-1368），以宋姓居多定名为宋家庄。至今已达700余年，一直属平定管辖。20世纪60年代后期，村庄面貌基本还保留着明清以来的建筑格局。村庄属文物建筑遗产型历史文化村落，古村内的院落负阴抱阳，背山面水，因势构筑，显示着晋东居民特有的韵味，被考过学家称为“北方明末清初居民的活标本”。较好的院落多由二进或三进院落组成，正面主屋多为窑洞，有的顶部还建有“高房”。其中王氏的垂恕堂、三槐堂、蕴华堂、六庆堂、仁恕堂设有家塾（学房院），孙氏院设有私塾。

“三槐堂”是宋家庄村古建筑的代表，为三进式带跨院的四合院。关于三槐堂名称的来历，有两种说法。一种是院子内原来有3棵古槐，枝繁叶茂，树干得由两人才能勉强合抱，因此得名三槐堂。另一种说法是，三槐堂是清朝名臣王光国的堂号，因为名声远播九州，以至于现在还能查到三槐堂的词条。

如今的“三槐堂”已被开辟成了村里的文化园，是一座典型的明清院落。因为刚刚整修不久，更显得气势恢宏，红色的灯笼，红色的柱子，古香古色的窗棂，黑底金字的楹联，让人仿佛穿越到一百多年前。

现在的三槐堂，除了观赏功能外，还多了一项传播饮食文化的功能。平定名宴“三八席”便是这里的镇店之宝。相传，平定自古为通衢大道的咽喉，商贸较为发达，宴请就成了人们社交、商务、礼仪不可缺少的手段。““三八席”的席面十分讲究，菜肴大小碗相配，荤素相间，干鲜交错，不仅选料精致，烹饪独到，而且寓意深刻，凝聚着平定人的聪明才智和创造精神，也传承着对美好生活的向往和祝福。

三八席”制作技艺源于宋金时期，兴于明清年代。作为平定菜系的精品，“三八席”代表民间最高档的宴席，常被用作款待女婿的婚宴。因此，才有了“想吃‘三八席’，就做新女婿”的说法。

【教师点拨】我们要对相关资料进行阅读、整理、思考，筛选出有关宋家庄变迁和非遗传统美食“三八席”的相关文字记载和图片，在进行采访时，能做到“有的放矢”。

二、因人而问——紧扣访谈目的

【教师提问】以古村落宋家庄的明清古建筑、非遗传统美食“三八席”为访谈目的设计的访谈提纲，应该如何对收集到的信息进行设计呢？

【教师点拨】设计访谈提纲要领：

①针对性。（明确被采访人的年龄、知识水平、生活习惯、职业等等）

②确切性。（提问方式、选词适当，易于回答）

③层次性。（有利于现象的梳理与挖掘）

【学生活动】

拟写访谈提纲

（案例一）

1、您知道自己的祖辈是什么时候来到这里的吗？

2、在您的记忆深处宋家庄有什么变化，三槐堂有变化吗？

3、您能给我们讲讲三槐堂的故事吗？

4、您觉得您现在的生活幸福吗？这和宋家庄成为古村落有关系吗？

5、您对未来宋家庄古村落的发展有什么期望？

（案例二）

1、您在这儿当厨师多少年了？

2、您能介绍介绍三八席吗？

3、今年中秋预定三八席的人多吗？记忆中有没有特别的事情？

4、您觉得饮食文化的发扬对三槐堂的保