幼儿餐点与营养餐点设计.ppt

添加标题下午點心＊01添加标题芋頭西米露02添加标题【材料】：芋頭、西谷米、椰汁、水、白砂、糖03添加标题營養素：芋頭富含維生素Ｂ、Ｃ及食物纖維、鈣、04添加标题磷、鐵等營養素。05星期二早餐＊雞茸玉米粥【材料】：雞胸肉、玉米、紅蘿蔔、米、水、鹽、。【營養素】：蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、C、E、鈉、鈣、鎂和纖維質单击此处添加大标题内容中餐＊炒麵【材料】：油麵、豆芽菜、豬肉絲、紅蘿蔔絲、香菇蝦米、蒜、醬油、香油、糖、水。紫菜蛋花湯【材料】：紫菜、蛋、鹽、水。營養素：炒麵：蛋白質、脂質、醣類、鈣、磷、鐵、鈉、維生素A、E、D、B群等。紫菜、蛋：蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素。*幼兒餐點與營養－【餐點設計】指導老師：李淑娟班級：夜四技幼保三甲組員：996i0001黃靖雲996i0012黃姿樺996i0015陳巧杏996i0029葉佳苓亞君2週夏天餐點設計

對象年齡：5~6歲（大班）第一週早餐中餐點心星期一豆漿牛奶饅頭白飯、紅燒獅子頭、蛤蜊肉菜瓜、炒高麗菜、蕃茄蛋花湯優格水果百匯星期二玉米稀飯水餃、酸辣湯時令水果牛奶、巧克力厚片吐司星期三豆漿蘿蔔糕白飯、三色蛋、煎豆腐、炒大白菜翡翠吻仔魚湯檸檬紅茶果凍早餐午餐點心星期四牛奶葡萄吐司鮭魚炒飯、山藥排骨湯時令水果紅豆湯星期五皮蛋瘦肉粥白飯、炒波菜、青豆炒蝦仁、蛤蠣蒸蛋、玉米濃湯杏仁豆腐設計這週餐點時考量到孩子一天的活力來源以及孩子早上入園時間的不定所以在早餐設計方面為簡單的方便食用的餐點，也依據幼兒所需的營養所需做設計也搭配時令水果，下午點心方面也設計簡單清涼的餐點以消除暑氣又不會讓幼兒太餓的餐點設計構想：单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。第一週贰壹星期一早點＊牛奶饅頭【材料】：牛奶、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、沙拉油、鹽豆漿【材料】：黃豆、水、糖(適量)營養素：大豆蛋白、異黃酮、皂素、卵磷脂、亞麻油酸、次亞麻油酸、寡糖、維生素B群、維生素E、鈣、鉀、膳食纖維紅燒獅子頭【材料】：絞肉、大白菜、蔥末、薑末、蛋、太白粉、醬油、香油、胡椒粉01020304午餐＊蛤蠣肉菜瓜【材料】：蛤蠣、菜瓜、水、蔥、蒜、鹽炒高麗菜【材料】：高麗菜、油、鹽、蒜蕃茄蛋花湯【材料】：蕃茄、蔥段、高湯、蛋、、鹽、糖營養素：肉：蛋白質絲瓜：維生素B1、B2、C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。高麗菜：營養成分包含鈣、磷、維他命、B2、C、鈾、硫、氯、碘。蕃茄：蛋白質、脂防、碳水化合物、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C下午點心＊優格水果百匯【材料】：紅西瓜、香瓜、木瓜、火龍果、優格。營養素：西瓜等水果富含維生素C，，幫助幼兒腸胃蠕動星期二早點＊玉米鹹稀飯【材料】：米、排骨、香菇、芋頭、玉米、紅蘿蔔、芹菜末或蔥花、水、鹽、胡椒粉【營養素】：排骨蛋白質和脂肪，富含鐵質和維生素B群。紅蘿蔔維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素午餐＊#2022下午點心＊巧克力厚片【材料】：巧克力醬、厚片土司牛奶『材料』：奶粉、溫開水【營養素】巧克力：富含鐵質,甲硫胺酸(必須胺基酸),維生素E.牛奶：鈣星期三＊早點＊蘿蔔糕【材料】白蘿蔔、在來米、香菇、紅蔥頭、蝦米、豬絞肉、水【調味料】醬油、鹽、糖豆漿【材料】：黃豆、水、糖(適量)【營養素】蘿蔔β胡蘿蔔素、維他命A、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵。豆漿大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂、維生素B群E、鈣、鉀、膳食纖維等午餐＊单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。炒大白菜【材料】：大白菜、蝦米、香菇、豆皮、太白粉、蒜頭、鹽、香油三色蛋【材料】：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、火腿、豬油、高湯煎豆腐【材料】:蛋豆腐、蔥、鹽、糖、醬油、水翡翠吻仔魚湯【材料】：吻仔魚、水【營養素】：大白菜：維生素C、鈣、磷、鐵蛋：蛋白質、脂肪、鈣、鐵、卵磷脂和維生素A、E；吻仔魚：鈣；莧菜：維生素c營養素：維生素C【材料】：果凍粉、水果、水