小学劳动教育浙教版：洗盘水果待客人教案.doc

开场白：小朋友们，你们好！我是来自江山市城南小学的余珏老师，今天让我们一起来学习劳动课《洗盘水果待客人》。请小朋友们在上课时做到三到：眼到、手到、心到，你准备好开始今天的课堂了吗？好，让我们正式开始今天的学习。

教学过程：

谈话揭题

师：小朋友们，相信你们一定遇到过家里来客人的情况吧！当家里来客人时，你会怎么招待他们呢？

生：我会有礼貌的请客人进家门坐下，给他递水喝。（祝语言）

生：我会把家里的水果拿出来请客人吃。（姜雨汐）

师：老师相信，你一定是个懂礼貌的好孩子。那今天我们就来学一学，当客人上门来拜访时，我们该如何清洗好水果来招待客人。

劳动需求

师：在我们生活中，有各种各样的水果。不同水果也有不同的清洗方法，你知道有哪些清洗方法呢？

生：我知道清洗樱桃的方法。用凉水冲洗，吃樱桃遇水会加速腐坏，所以多少洗多少。不要去掉樱桃杆后再洗，应该直接冲洗。因为去掉樱桃杆冲洗时，水会流进樱桃里，不干净。（陈乐欣）

生：我知道清洗葡萄的方法。葡萄比较难清洗，一般都是一颗颗摘掉然后揉搓，费劲得很，其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水。再把水果完全放进水里浸泡，来回抖动2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就能干干净净。（祝语言）

师：你们知道的可真多。想必平时一定是一个善于观察和思考的孩子。

师：那老师想考考你们：这是什么水果？（草莓）你知道小朋友们爱吃的草莓应该怎样正确清洗吗？

加油站

师：我们先来看一看清洗草莓的视频。

（播放视频）

师：看完视频，你有什么结论了吗？

生：清洗草莓之前不要摘草莓叶子。（陈乐欣）

生：可以在洗草莓的时候在水中加入食盐和面粉，然后浸泡三分钟之后沥干水分。（姜雨汐）

师：你们观看的可真仔细。下面我们一起来看看正确清洗草莓的步骤。首先，准备好所需要的工具。有沥水篮、食盐、清水；其次，将食盐放置清水中，搅拌均匀后，将草莓浸泡在盐水中，浸泡时间大约三分钟即可；然后用清水冲洗，接着用沥水篮沥干水分；最后装盘。这样一盘干净又可口的草莓就能端上桌招待客人啦！

师：除了草莓之外，你还知道哪些清洗水果的小窍门呢？小朋友们，认真思考，思考好之后不妨拿起笔，在你的书本上写一写吧！

举个例子：清洗草莓的小窍门是用盐水浸泡一下，那你还能写出别的吗？

（出示表格）

葡萄：在水中加入适当面粉，浸泡一会儿/桃子：在水中加入适量盐，轻轻搓洗表面绒毛/杨梅：可以用淘米水清洗的更干净。

师：除了我们表格中写的水果，让我们再来看看还有哪些水果清洗的小窍门。

劳动实践

师：下面我们一起来实践清洗水果。如果此时你的家中有苹果、梨、小番茄，你会如何清洗它们来招待客人呢？

生：首先，我会先用盆子装好水，把水果放进盆子里浸泡一会儿；然后我会把水果拿到水龙头下方轻轻搓洗，接着把水果全部冲洗一遍，最后沥，装在盘子里，递给客人品尝。（李心妍）

师：你说的真不错。但老师想提醒大家，葡萄，杨梅等水果不适合搓洗哦，大力搓洗会损坏表面果肉。同时，大家在清洗的时候要注意节约用水。

劳动评价

（出示评价表）

这是水果清洗评价表，你能做到上述要求吗？

要求一：掌握清洗窍门

要求二：水果清洗干净

要求三：水果摆盘美观

要求四：做到节约用水

劳动拓展

师：同学们，经过这节课的学习，你掌握了怎样的待客小技能？如果你去同学家做客，同学热情招待了你，你要怎样有礼貌的感谢他呢？自己说一说吧！

劳动分享

师：课后，余老师给大家布置了一个小任务。想一想，画一画，写一写，你在待客的过程中发生过哪些有趣的事情呢？客人对你的评价如何？完成书本上的小练习，和大家一起分享你的待客故事吧！