CN107455633B-一种麦冬核桃露配方的组成及工艺专利技术.docx

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(10)授权公告号CN107455633B

(45)授权公告日2020.09.25

(21)申请号201710755981.4

(22)申请日2017.08.29

(65)同一申请的已公布的文献号申请公布号CN107455633A

(43)申请公布日2017.12.12

(73)专利权人成都中医药大学

地址610000四川省成都市温江区柳台大道1166号

(72)发明人王建李敏曾南马骁董泰玮文建霞马荣赵婷婷

(74)专利代理机构成都高远知识产权代理事务所(普通合伙)51222

代理人李高峡张娟

(51)Int.Cl.

A23L2/38(2006.01)

A23L2/52(2006.01)

A23L33/105(2016.01)

A23C11/10(2006.01)(56)对比文件

CN105475787A,2016.04.13

CN103656557A,2014.03.26CN101926945A,2010.12.29审查员刘青

权利要求书2页说明书7页附图1页

(54)发明名称

一种麦冬核桃露配方的组成及工艺(57)摘要

CN107455633B本发明涉及一种食品或功能食品组合物，它是由如下重量配比的原料制备而成：麦冬250-400份、枸杞子250-400份、益智250-400份、黄精250-400份、核桃100-250份。本发明还提供了所述组合物的制备方法和用途。本发明克服了现有技术中麦冬、黄精、益智口感较差，不易被受众接受的缺陷；并且比市售的核桃饮料等有更好的功能性效果，能够有效改善记忆能力，提高缺氧耐受力，能够养阴生津，改善心烦失眠等。本发明功能性食品口感良好，风味独特，制备工艺简单，易

CN107455633B

CN107455633B权利要求书1/2页

2

1.一种功能食品组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料水提取物原液为活

性成分，加入可接受的辅料或者辅助性成分制备而成；麦冬原液0.3份、枸杞子原液1.2份、益智原液0.6份、黄精原液1.2份、核桃原液1.2份、白砂糖24份、柠檬酸0.24份、果胶0.10份；其中各原料水提取物原液由下述方法制备而成：

a.称取下述重量配比的各原料：麦冬333份、枸杞子333份、益智333份、黄精333份、核桃200份；

b.取麦冬、枸杞子、益智、黄精，分别提取其有效成分：干燥后打粉，加水浸泡，回流提取2次，合并滤液，浓缩，离心，取上清液，除色素，分别得浓度为原料量的0.1g/mL麦冬、枸杞子、益智、黄精有效成分原液；

c.取核桃，去内种皮得核桃仁，切片，烘烤，加水，榨汁，滤掉残渣，制成0.1g/ml的核桃有效成分原液。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：步骤b中，麦冬、枸杞子、益智、黄精有效成分原液的提取方法为，干燥，麦冬用烘箱烘干，益智经冷冻干燥至脆化，打粉，加10倍量水浸泡30min，水浴回流提取1.5h；真空抽滤后回收药渣，再以相同的条件提取1次，残渣及圆底烧瓶用热水洗涤两次，合并滤液与洗液，再用真空抽滤滤掉药渣及沉淀，直至肉眼观察不到浑浊和药渣；进一步将提取液在60℃下浓缩至浓度为原料量的0.1g/mL，将浓缩液以1000r/min离心10min，吸取上清液，采用活性炭祛除色素，分别得麦冬、枸杞子、益智、黄精有效成分原液。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：步骤b中，所述活性炭为颗粒活性炭，其预处理流程为：120℃烘箱烘2h，使其活化，在药液温度40-50℃加入2‰的活性炭，吸附1h，滤掉活性炭。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：步骤c中，核桃有效成分原浆的提取方法为：取核桃仁，加4倍量50℃热水中浸泡1h，将浸泡后的核桃仁加入到1％NaOH中煮沸1min，迅速捞出，立即用自来水冲去内种皮；将核桃仁去皮后切片，并在110℃条件下烘烤20min；再将核桃仁中加入2000ml水，用榨汁机搅拌充分，再滤掉残渣，制成0.1g/ml的核桃有效成分原浆。

5.权利要求1所述的功能食品组合物的制备方法，其特征在于：

a.称取下述重量配比的各原料：麦冬333份、枸杞子333份、益智333份、黄精333份、核桃200份；

b.取麦冬、枸杞子、益智、黄精，分别提取其有效成分：干燥后打粉，加水浸泡，回流提取2次，合并滤液，浓缩，离心，取上清液，除色素，分别得浓度为原料量的0.1g/mL麦冬、枸杞