2025年四川电力职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

2025年四川电力职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共50题)

1、民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是()?(1分)

A、用工业蜡涂在水果表面，延长保鲜时间

B、用增白剂让面粉变白

C、用适量的小苏打做糕点，使它更松软

D、用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口

正确答案选项：参考答案：C

解析

A项，工业蜡中含有有害元素，不能用工业蜡涂在水果表面，故该做法会危害人体健康，A项错误；B项，增白剂长期大量食用，会危害人体健康，B项错误；C项，碳酸氢钠(小苏打)与酸反应能生成二氧化碳气体，气体膨胀使糕点疏松多孔，故该做法不会危害人体健康