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食品卫生与安全班会教案设计

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食品卫生与安全班会教案设计

食品卫生与安全班会教案设计

一、活动目标

1.了解食品卫生与安全相关知识，树立食品卫生安全意识。

2.积极为创建平安校园贡献力量，从自身做起，做一名守法护校的好学生。

二、活动准备

1.准备有关的视频资料。

2.准备有关食品卫生安全知识。

三、活动过程

（一）主持人开场白

甲：同学们，你们好！我校一年一度的食品卫生安全主题班会活动开始啦！

乙：我们生活在一个食物丰富，消费方式日益便捷的社会环境中，我们的生活和消费密切相关。然而近年来不断发生的食品安全事故，造成的影响日益严重，人们对食品安全关注程度超过预期。作为当代的小学生，我们有责任关注食品安全，宣传食品安全知识，从我做起，从现在做起。

甲：为了进一步增强我校学生的食品安全意识，提高自我保护能力，我们齐聚一堂，共同探讨食品安全问题。

（二）食品安全常识我知道

1.观看食品安全教育视频（配乐，展示食品安全小知识）

（1）食品安全问题是“天大的事”，青少年在消费群体中占有重要地位，要重视青少年食品消费市场；

（2）消费者是非科学消费的重要群体；面对严重的食品安全问题，要提升消费者科学消费素养；学会如何避免、处理食品安全风险。

2.学生发言谈谈自己的感想与体会（说说自己身边发生的食品安全问题）

3.（过渡）同学们还知道哪些有关食品安全的知识呢？学生上台介绍（如：哪些食品有添加剂、色素等有害物质；哪些食品有地沟油、过期食品等隐患）

4.教师总结：食品安全关系你我他，正确认识和处理食品安全问题是每个人应尽的责任。从细节做起，自觉遵守国家法规，争做守法护校的好学生。

（三）介绍“十大垃圾食品”及垃圾食品的危害（播放相关短片）

教师：我们要远离不健康的食品，了解十大垃圾食品及其危害，树立正确的饮食观念。现在请大家一起来看看这段短片。看完短片后请大家回答几个问题。（相关问题：什么是垃圾食品？举例说说生活中常见的垃圾食品有哪些？为什么这些食品被称为垃圾食品？）

教师总结：“垃圾食品”是指含有的防腐剂、添加剂、调味剂等过量，或含有对人体有害的化学物质的一类食品。因为这些物质以增加食品色、香、味和外观吸引为目的，过量使用或使用不当会给人体带来伤害甚至致命的危害。因此，我们把这类食品称为“垃圾食品”。常见的垃圾食品有：油炸类、烧烤类、碳酸类（如可乐）、腌制类、罐头类、蜜饯类、冷冻甜品类、饼干类等。这些食品不仅营养成分含量少、而且含有致癌物质，经常食用会危害人体健康。然而却深受很多同学的喜爱。真是让人痛心啊！希望同学们引以为戒，自觉养成良好的饮食习惯。在此，向大家提出几点倡议：少吃油炸、烧烤、腌制、罐头类等含有有害物质的食品；多吃绿色食品、有机食品，少食用加工类零食和碳酸饮料。每天做到合理膳食，吃出健康，吃出快乐！

（四）班主任总结评价

通过这次活动，我们增长了不少食品安全与卫生的知识。在日常生活中我们要养成讲卫生的好习惯，不乱扔垃圾，不随地吐痰等。让我们做保护环境的小卫士。

四、活动结束同学们让我们以这次活动为契机，从现在做起，做一个有道德的人，让安全与我们同行！让我们的生活更加健康、更加美好！

食品卫生与安全班会教案设计

一、教学目标：

1.让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识。

2.提高学生的预防意识，培养其良好的卫生习惯。

二、教学内容：

1.讲解食品卫生安全知识，包括：选择和购买安全食品，掌握辨识伪劣食品的方法，了解食物中毒特征等。

2.讲解不良饮食习惯对健康的危害，告诫学生不吃“三无”食品和过期食品。

3.分析一起食物中毒案例，让学生深入了解食品卫生安全的重要性。

4.提醒学生在食堂用餐应该注意的一些问题，养成良好的饮食习惯。

5.讨论食品安全与个人健康的密切关系，提高学生的自我保护意识。

三、教学步骤：

1.开场引入：教师讲述几个食品安全事故案例，引导学生进入食品卫生安全主题。

2.讲解食品卫生安全知识：

（1）选择和购买安全食品：强调要到正规的商场、超市购买食品，要注意产品的生产日期、保质期、质量认证等标识。

（2）辨识伪劣食品的方法：如查看产品包装是否密封、是否有褪色、破损现象；查看生产厂家、地址、XXX是否真实有效等。

（3）食物中毒特征：食物中毒一般会出现集体呕吐、腹泻、发烧等症状，严重时会危及生命。引导学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识。

3.讲解不良饮食习惯对健康的危害：通过案例和实例向学生说明暴饮暴食、挑食偏食、食用过期食品等不良饮食习惯对健康的危害。

4.告诫学生不吃“三无”食品和过期食品：三无产品一般无生产日期、无质量