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食品安全与卫生主题班会教案

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食品安全与卫生主题班会教案

食品安全与卫生主题班会教案

一、活动目标

1.了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2.认识食物中毒特征，提高自我救护意识。

3.培养同学们养成良好饮食习惯。

二、活动地点：教室

活动时间：一课时

活动准备：

1.邀请校医来班级做食品卫生知识讲座；

2.排练小品、准备相关课件；

3.收集、整理食品安全与卫生常用知识。

三、活动过程：

（一）创设情景导入

1.课件展示因食品卫生安全问题导致食物中毒的新闻视频或图片。

学生谈观后感：

引导学生讨论，探究食物中毒的特征、原因及自救措施。让学生明确食品安全不仅是个人的事，更是全社会的大事。

教师总结：这节课我们就来谈谈食品卫生安全与饮食安全的有关知识，日常生活中的一些良好的饮食习惯和要求。

（二）食品卫生安全教育

1.邀请校医来班级做讲座，从专业的角度介绍食品安全与卫生知识，食品污染（生物性污染、化学性污染），食品卫生标准、规范，三无食品、垃圾食品的危害等等。教育学生不买“三无”产品，杜绝食源性疾病和食物中毒事故的发生。

2.学生交流听后的感受。引导从食品安全会对自己或别人造成伤害，或者是造成财产损失等方面进行讨论。

3.小品铃铛和她的午餐教学。模拟情景：午餐时间，同学们纷纷拿出食品吃，有的面包、有的汉堡包，而小叮铛同学只吃了一半的午餐后就倒在桌上，小脸煞白，还有的同学说她吐了一地……。同学们都吓坏了……通过小品的形式，了解食品中毒事件的发生以及发现食物中毒如何处理后及时与家长或老师取得联系等知识。引导学生分析小品的“事故”原因：不洁食品、过期食品、三无食品、伪劣食品危害着我们的身体健康！强调食品安全重在“预防”的重要性。

（三）养成良好的饮食习惯

1.结合身边的实例，分析不良饮食习惯对人体的危害。教师引导学生讨论后认为：良好的饮食习惯是保证我们健康的必要条件。

2.讨论交流：小学生应该养成哪些良好的饮食习惯？（饭前便后要洗手，不生吃未洗干净的蔬菜水果，尽量少吃冷饮，不要在街头小摊位上购买食品等）

3.结合“世界卫生日”宣传活动，教育学生要合理安排膳食，确保身体健康成长。

（四）小结：养成良好的饮食习惯，保证身体健康成长，同时也是我们学习、工作的基础。我们应从小事做起，从身边做起。

四、活动结束，总结点评。

食品安全关系着每一个人的身体健康，需要每个人都注意和关心。希望通过这次活动，同学们都能树立食品安全意识，掌握必要的食品安全和卫生知识，养成良好的饮食习惯，防止食物中毒事故的发生。在购买食品时要注意看清有无生产厂家和生产日期；不购买无品牌和无商标的“三无”产品；不吃过期和霉烂变质的食品；严把饮食卫生关，预防食物中毒。今后我们要不断增强食品安全意识，提高自我保护能力。同学们在日常生活中遇到有关问题时希望通过正规渠道向专业人员请教！希望同学们将所学的食品安全与卫生知识传达给家长和周围的居民及亲朋好友们，为保证自己和他人的身体健康共同努力！

食品安全与卫生主题班会教案

一、教学目标

1.了解食品安全与卫生的重要性。

2.掌握食品安全与卫生的基本知识，能够识别常见的食品安全与卫生问题。

3.学会如何在日常生活中保障食品安全与卫生。

二、教学内容

1.食品安全基础知识

*食品的分类和保质期

*食品的储存和运输注意事项

*常见的食品安全问题（如过期、变质、污染等）

2.食品卫生基础知识

*生熟食品的分开储存

*个人卫生的重要性

*食品的清洁和消毒

*预防细菌性食物中毒的方法

3.食品安全与卫生的实践

*选择安全的食品和饮品

*储存食品的方法和注意事项

*食品的加工和制备过程

*外出就餐时的食品安全注意事项

4.案例分析

对一些常见的食品安全与卫生问题进行案例分析，让学生了解如何避免这些问题。

5.小组讨论

学生分组进行讨论，分享自己在日常生活中如何保障食品安全与卫生的经验和方法。

6.总结和提问

教师对本次课程进行总结，回答学生的问题。

三、教学步骤与方法

1.开场：教师介绍课程的目的和内容，激发学生的学习兴趣。

2.讲解食品安全与卫生基础知识：采用PPT、视频等方式进行讲解，让学生对食品安全与卫生有初步的了解。

3.实践操作：让学生进行实际操作，如如何正确储存食品、如何清洁厨房等，加深学生对食品安全与卫生知识的理解。

4.案例分析：教师提供一些真实的食品安全与卫生案例，让学生进行分析和讨论，增强学生的风险意识。

5.小组讨论：让学生分组进行讨论，分享自己在日常生活中