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食品安全知识主题班会教案

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食品安全知识主题班会教案

食品安全知识主题班会教案

一、教学目标：

1.通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时进行简单的选择、鉴别，提高学生的食品安全意识。

2.让学生了解食品安全常识，懂得珍惜生命，学会自我保护，教育学生养成良好的行为习惯。

二、教学重难点：

了解一些基本常识，学会自我保护。

三、教学准备：

调查资料，教学课件。

四、教学过程：

(一)导入新课：

你们每天都在消费，那么你如何去选择食品？你选择的食品有没有问题？这节课我们就来学习有关食品的安全。出示课题食品安全知识。

(二)出示图片，让学生充分理解各种食物的营养价值以及食物中毒的危害性。

(三)通过交流讨论，了解食品安全隐患。

1.交流：在我们身边有哪些食品安全隐患？小组讨论，代表汇报。

小组1：学校周围有很多小摊小贩，无证经营，而且卫生不达标。小组2：我们学校外面没有多少正规超市，有些同学会到那些没有营业执照的小商店买零食吃。这些小摊小贩的食物有没有安全问题？能不能买呢？

2.讨论：如何保证食品安全？教师引导学生了解食品安全常识，知道食品安全的重要性。

(四)通过案例分析，了解食品安全的重要性。

(五)交流讨论，如何保证食品安全消费。

1.小组讨论：在购买食品时应该注意哪些方面？教师引导学生说出在购买食品时要看保质期、生产日期、品牌、厂家、包装等。同时要注意食品包装上的几个重要信息：生产日期、保质期、生产厂家、防伪标识等。我们不仅要从包装上判断食品的好坏而且还要学会看食品的配料表，不购买含有化学添加剂的零食。对于一些可能存在安全隐患的食品要提高警惕，不买不食。

2.结合学生讨论交流：如何进行科学饮食？如何做到健康饮食？如何预防食物中毒？教师引导学生说出合理搭配食物、注意饮食量的适度、吃饭时要细嚼慢咽，不要暴饮暴食等良好的饮食习惯。并且还要养成良好的卫生习惯：饭前便后要洗手等。通过正确的饮食卫生常识的学习和良好的卫生习惯的养成，让学生在日常生活中获得健康的饮食习惯和行为。从而远离不良消费行为，增强食品安全意识。

3.师生小结：我们在消费中除了养成良好的生活习惯外，还要学会正确的消费方式，这样才能从源头上保证我们的消费安全。比如：对于小摊小贩的食品要注意选择购买和消费等。在我们的日常生活中时刻把安全放在第一位，健康快乐的成长。

(六)活动延伸：结合班级以及学校实际情况提出建议和意见。同时呼吁学生要把在课堂上学到的知识带回家里去和自己的父母亲人一起学习一起提高。(如遇到三无食品要坚决不买等)这样一次生动的食品安全教育活动就结束了。

五、拓展延伸：学校要积极宣传食品安全教育知识，提高大家的食品安全意识，真正做到安全消费、快乐成长。

食品安全知识主题班会教案

一、教学目标

1.了解食品安全常识，以及与我们的日常生活，健康有密切关系的食品安全知识。

2.培养学生食品安全自我保护意识和社会责任感。

3.教学难点：树立食品安全重于泰山的重要思想，逐步养成良好的饮食习惯。

二、教学重点

对食品质量，包装标识，绿色食品等多方面方面的学习。

三、教学用具：多媒体课件

四、教学过程

(一)课堂导入：请同学表演小品片段导入：小明的妈妈接小明回家，路过一家饭店，小明饿了，吵着要吃饭，妈妈就让他进去点菜，小明点了四个菜，菜上桌后，小明大吃起来，妈妈发现这四个菜都有问题：菜里都有虫子。妈妈气极了，找老板评理。这时，饭店里走出来一位专业人员，他给小明妈妈解释了事情的经过。

请同学们根据小品的表演提出你想知道的问题？学生发言后教师总结：我们每天都要吃饭，那么如何选择安全的食品就是我们今天要探讨的问题。

(二)新课讲解：

1.食品安全问题：食品安全问题主要包括细菌性、化学性、物理性、生物毒素等引起的安全问题。我们应学会分辨哪些食品适合我们购买。

2.食品质量鉴别：包括感官鉴别和辅助鉴别方法。如：鉴别奶粉真伪的方法；水果蔬菜的优劣；饮食品质的分析等。同时还要注意产品的包装说明，包装上的标识应清晰标明生产单位、生产地址、生产日期、保质期限、理化指标以及卫生许可证号、产品标准号、食品说明等，特别要注意保质日期和保质条件。一般贮藏过久的食品都可能因变质而不宜食用。对于绿色食品，包装上的标识更规范严格。

3.食品的合理搭配：俗话说“民以食为天”，一日三餐是人们不可缺少的活动。早餐应吃好，午餐应吃饱，晚餐要吃少。合理搭配营养均衡的膳食是身体健康的重要保证。同学们应了解一日三餐所需的营养搭配和食物选择。

4.食品的储存：不同的食品有不同的储存方法。如：冷藏储存可使细菌生长的周期延长，从而减少食物变质腐烂的速度，同时应注意的是冷藏前不应放潮湿的地方，要密封