粟米蛋白肽的制备及功能活性研究进展.docxVIP

粟米蛋白肽的制备及功能活性研究进展

目录

粟米蛋白肽的制备及功能活性研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

粟米蛋白肽的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1物理法制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2化学法制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3酶法制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.4微生物发酵制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

粟米蛋白肽的功能活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1.1实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.2活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2抗肿瘤活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2.1实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2.2活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3抗菌活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.3.1实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3.2活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.4抗凝血活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.4.1实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.4.2活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.5免疫调节活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.5.1实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.5.2活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

粟米蛋白肽的生理活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.1调节血糖作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.2调节血脂作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.3增强肌肉功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.4增强肠道功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

粟米蛋白肽的安全性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1急性毒性实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2长期毒性实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.3致敏性实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

粟米蛋白肽的应用研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.1食品工业应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

5.2医药保健品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.3养生保健产品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

粟米蛋白肽的制备及功能活性研究展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

6.1新技术新方法的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．