《区块链：技术与应用》 课件 第九章 农业中的区块链应用.pptx

杜玮陈润宇许伟编著第九章农业中的区块链应用新编21世纪数据科学与大数据技术系列教材区块链：技术与应用

行业概述0102农产品质量安全溯源03农业金融服务目录Contents区块链：技术与应用04智慧农业

明确学习目标认识传统农业供应链与生产模式中存在的问题。了解农业向数字化、智能化发展的必要性。了解区块链技术在农业生产中的应用场景、痛点与需求。理解区块链对全球农业系统与未来农业发展的影响和改变。本章导读00

本章需要掌握的基本概念本章导读00农业供应链食品安全农产品溯源农业物联网农业金融智慧农业可持续发展

熟悉本章结构与主要内容本章导读00行业现状区块链+农业农产品质量溯源行业概述农业金融服务区块链应用场景场景简述痛点与需求区块链解决方案智慧农业

行业概述PART0101区块链：技术与应用

行业概述01农业的重要性与挑战农业是让人类社会得以存续、支撑国家经济建设与发展的基础产业之一,为人类的生存提供了必要的农林渔牧等产品。我国为农业大国，农耕历史悠久，耕地广阔，农村人口众多。传统农业生产模式，现代化程度低，难以完全满足国内需求。推动农业数字化、智能化转型迫在眉睫。区块链在农业中的应用推动农业数字化转型：促进农业数据共享与规范化，提升资源配置效率。产品信息可追溯：增强农产品透明度，提升消费者信任。结合新兴技术：与物联网、人工智能结合，优化生产、物流、销售、监管等环节。

行业概述011.农产品质量安全溯源区块链确保农产品从生产到销售各环节的数据公开透明、不可篡改。提供完整的可追溯信息，保障食品安全，提升消费者信任。2.农业金融服务区块链去中心化、分布式存储数据，确保透明、安全的金融服务。在涉农投资、贷款、保险等领域，降低风险、促进信息共享，拓宽金融服务渠道。3.智慧农业区块链与物联网结合，精准采集、存储和管理农业数据。提高农业生产智能化程度，助力智慧农场和智慧农村的建设。区块链应用场景

农产品质量安全溯源PART0202区块链：技术与应用

农产品质量安全溯源02定义运用信息化的方式,跟踪记录农产品生产经营者主体和产品流向等农产品质量安全信息,满足政府监管、企业经营和公众查询需要的管理措施。溯源内容生产经营者：个人、家庭农场、屠宰场、农业合作社、农产品加工厂与企业等；溯源信息：农产品名称、种类、产地、数量、去向及其他一切农产品种植、养殖、加工、售卖过程中的指标信息,覆盖生产、加工、运输、批发、零售全过程。重要性保障公众健康：农产品质量直接关系到人类健康，历史上多次出现食品安全事件。提升消费者信任：通过溯源信息，避免冒充产地和品种，增强消费者信任。提升品牌形象：有溯源信息的产品更受消费者信任，品牌形象得到提升。提高召回效率：一旦出现问题，能迅速追溯源头，提高问题处理速度。

农产品质量安全溯源02农产品质量安全溯源的痛点信息收集不完整：农场日常操作中忽视数据收集，溯源信息后期补录成本高、准确性差。消费者信任不足：不良商家造假、信息不透明或过于专业导致消费者对溯源信息产生怀疑。基层从业者素质不高：缺乏科学认识与操作技能，实施难度大，人才短缺。未来需求优化溯源流程：利用现代设备和方法，推动溯源数字化、智能化，提高整体效率。改善消费者体验：通过更易懂、丰富的溯源信息展示方式，提高消费者参与度与信任感。培养复合型人才：培训既懂农业又掌握信息技术的人才，提升农业信息化水平。

农产品质量安全溯源02【案例一】TE-FOOD：区块链在食品溯源中的应用图片来源：/te-food/te-food-in-block-seal-traduces-block-seal-a-new-product-to-authenticate-certificates-bcTE-FOOD是一家专营食品溯源的企业,它的自我定位是“使用区块链技术的农场到餐桌食品追溯解决方案”,主营业务是帮助食品公司优化供应链流程、帮助生产者提高运营效率和帮助消费者了解产品的来源信息,目前已服务6000余名企业客户。2015年，越南市场对食品安全的需求较大，TE-FOOD在越南实施了基于区块链的食品溯源系统。2017年，TE-FOOD采用区块链技术实现了食品从农场到餐桌的全过程追溯。2019年，TE-FOOD与越南同奈省合作，通过区块链技术进行非洲猪瘟防控。核心产品功能产品数字身份与区块链溯源：为每个产品分配唯一的数字身份，利用区块链技术存储所有相关数据。消费者通过扫描产品上的二维码，查看产品历史、成分、使用说明、供应商信息、认证信息等。自动化产品召回管理：通过追溯批次数据到源头，生成召回批次ID与产品序列号列表，自动化管理产品召回。区块链技术与代币系统TrustChain区块链：支持超级节点（由供应链公司运营，负责交易验证，确保数据安全）和主节点（