优质籼稻单品种大米全程生产技术规范地方标准.docxVIP

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优质籼稻单品种大米全程生产技术规范

1范围

本文件规定了优质籼稻单品种大米的品种选择、基地选择、种植、收割、干燥和稻谷储藏、加工、包装和贮存运输以及追溯信息的要求。

本文件适用于湖南省优质籼稻单品种大米的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T1354—2018大米

GB/T3543（所有部分）农作物种子检验规程GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17891—2017优质稻谷

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T26630大米加工企业良好操作规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29890粮油储藏技术规范

GB31621食品安全标准食品经营过程卫生规范

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T847—2004水稻产地环境技术条件

NY/T1105肥料合理使用准则

氮肥

NY/T1535肥料合理使用准则

微生物肥料

NY/T1868肥料合理使用准则

有机肥料

NY/T1869肥料合理使用准则

钾肥

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

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优质籼稻high-qualitylong-grainnonglutinouspaddy

符合GB/T17891—2017二级以上（含二级）质量标准的籼稻谷，且储藏期不超过12个月。3.2

单品种大米singlespeciesrice

单一水稻品种稻谷生产加工的大米。3.3

全程生产wholeprocessproduction

大米从品种选择、基地选择、种植、收割、干燥和储藏到加工、包装与贮存运输的过程。

3.4

准低温储藏quasi-lowtemperaturestorage

平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。[来源：GB/T29890—2013,3.26]

4要求

4.1总体要求

4.1.1优质籼稻单品种大米生产应对生产全过程进行管控，从品种选择、基地选择、连片种植到收、

干燥、储藏、加工包装和贮存运输环节进行有效控制，确保籼稻单品种大米品质，实现产品无混杂、一袋一码、全程可追溯。

4.1.2全程生产中应设有明显的品种辨识标牌。

4.2品种选择

4.2.1应选用通过国家、省级审定或备案，允许在规定区域种植的籼稻品种，包括常规稻和杂交稻。

4.2.2籼稻品种品质指标应符合GB/T17891—2017二级以上（含二级）的要求，其种子质量指标应符

合GB4404.1的要求。

4.3基地选择

4.3.1种植基地应选择地势平坦，排灌方便，适宜集中连片种植的区域（面积≥200亩）。

4.3.2种植基地应选择不受污染源影响或污染物含量在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域。

4.3.3农田空气环境质量、灌溉水质量、土壤环境质量及生态环境保护应符合NY/T847—2004的要求。

4.4种植

4.4.1播种

应根据籼稻品种特性适时安排播种期，结实期应错开高温季节。

4.4.2肥料施用

肥料施用应遵守NY/T496的规定，具体肥料施用应遵守如下规定：——氮肥：NY/T1105；

——微生物肥料：NY/T1535；

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——有机肥料：NY/T1868；——钾肥：NY/T1869。

4.4.3农药施用

4.4.3.1在生产过程中，优先采用农艺措施，减少各类病虫害所造成的损失；必须使用农药时，应使

用农业主管部门认可的低毒性农药。

4.4.3.2农药施用应遵守GB/T8321（所有部分）的规定。

4.4.4病虫草害防治

4.4.4.1防治原则

在籼稻种植中坚持“预防为主，综合防治”的植物保护方针，综合运用“农业防治、物理防治、生物防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。

4.4.4.2农业防治

采用合理的耕作制度，定