羧酸及取代羧酸 (2).ppt

关于羧酸及取代羧酸(2)第1页，共38页，星期日，2025年，2月5日分子中含有羧基（－COOH）的有机物称为羧酸,或烃分子中的氢原子被羧基（－COOH）所取代的化合物。羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后的化合物，称为取代羧酸。概述羧酸和取代羧酸广泛存在于生物体内.如氨基酸,尿酸,胆汁酸,脂肪酸,丙酮酸……..第十章羧酸和取代羧酸

第2页，共38页，星期日，2025年，2月5日第3页，共38页，星期日，2025年，2月5日一、羧酸的结构、分类和命名（一）羧酸的结构§1羧酸p-π共轭123pm(较正常羰基键长122pm略长)136pm(较醇中的C－O单键键长143pm短)第4页，共38页，星期日，2025年，2月5日-127pm负电荷完全均等地分布在O－C－O链上，即两个C－O键键长完全平均化，羧酸负离子（一）羧酸的结构第5页，共38页，星期日，2025年，2月5日（二）羧酸的分类脂肪羧酸按烃基分芳香羧酸：Ar-COOH饱和羧酸：CH3COOH不饱和羧酸：CH2=CH-COOH按羧基数目分一元羧酸：CH3COOH二元羧酸：多元羧酸：COOHCOOHCOOHCOOHHO-C-COOH脂环羧酸一、羧酸的结构、分类和命名第6页，共38页，星期日，2025年，2月5日选含有羧基的最长碳链为主链，根据主链的碳原子数目称为某酸，编号从羧基开始。3-甲基丁酸β-甲基丁酸3-methylbutanoicacid丁二酸琥珀酸butandioicacidsuccinicacid（三）羧酸的命名１.系统命名法一、羧酸的结构、分类和命名第7页，共38页，星期日，2025年，2月5日2-萘乙酸2-naphthylaceticacid3-环己基丁酸3-cyclohexylbutanoicacid苯甲酸安息香酸benzoicacid顺丁烯二酸马来酸cis-2-butendioicacidmaleicacid１.系统命名法第8页，共38页，星期日，2025年，2月5日一元酸系统命名俗名HCOOH甲酸蚁酸CH3COOH乙酸醋酸CH3CH2COOH丙酸初油酸CH3CH2CH2COOH丁酸酪酸CH3(CH2)14COOH十六酸软脂酸CH3(CH2)16COOH十八酸硬脂酸HOOCCOOH乙二酸草酸HOOCCH2COOH丙二酸缩苹果酸HOOC(CH2)2COOH丁二酸琥珀酸(Z)-HOOCCH=CHCOOH顺丁烯二酸马来酸(E)-HOOCCH=CHCOOH反丁烯二酸富马酸(延胡索酸）２.羧酸的俗名（三）羧酸的命名第9页，共38页，星期日，2025年，2月5日二、羧酸的物理性质羧酸是极性分子，能与水形成氢键，故低级一元酸可与水互溶，但随M↑，在水中的溶解度↓，从正戊酸开始在水中的溶解度只有3.7%，＞C10的羧酸不溶于水。b.p：羧酸＞M相同的醇。m.p：随M↑呈锯齿形上升。偶数碳原子羧酸的m.p＞相邻两个同系物的m.p。§1羧酸第10页，共38页，星期日，2025年，2月5日三、羧酸的化学性质?-活泼H的反