2025年食材配送项目本地化服务方案.pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

食材配送项目本地化服务方案

1、食品入库、出库等全过程检测与监管措施

为加强公司产品食品卫生安全和仓库安全，为提高仓库的基础管理

工作，为加快货物的进出库效率，进一步规范产品流通、保管和控制程

序，维护公司资产的安全完整，特制定本

一、仓库基本管理：

1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面产品摆放要

做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放

现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排,不能

相隔另一种产品或过道码放。

2、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁

30CM,

不得小于食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚

硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

3、经常检查所存放的产品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等

异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不

得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。

4、仓库内保持清洁、卫生，仓库要每周一次进行全面卫生清扫，仓

库要保持空气流通，要有防潮、防火设施，要有防鼠粘板。做到无鼠、

无蝇、无虫、无灰尘。仓库内严禁吸烟。

5、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分清

楚，不同的产品放置相对应的区域。

6.仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不能

存放货物，货物放置也不能影响灭火器的取拿紧急出一定要保持畅通，

为了产品不丢失，可用公司封条将安全紧急出封上，定期检查是否损坏，

并定期组织消防演习，对新进员工进行消防工具使用培训和消防安全培

训。

7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

二、入库管理：

1、入库产品必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁

的产品不准入库。

2、对采购的产品认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存，

将卫生检疫资料、海关资料收集并分类存档，登记台帐。

3、产品入库时,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格

证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库

手续。未经办理入库手续的物资律作待检物资处理放在待检区域内，经

检验不合格的物资律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办

人员负责处理。

4、入库的产品要做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员

必须每月一次对库存产品进行盘点，并做到账、物、卡三者一致。如库

存产品有变动应及时向仓库管理部和财务部用时反映，以便及时调查原

因调整库存数据。

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

三、出库管理

1、所有产品出库时必须按照先进先出的原则执行。

2、产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同

时出货产品不得出现串货、混发、混装或错发现象，

3、产品出库时必须做到按单出货，出货人员应根据出货单核对物品

的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可出库发货出