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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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大学生甜点商业计划书

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大学生甜点商业计划书

摘要：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，甜点市场逐渐扩大。大学生作为消费群体的重要组成部分，对甜点有着较高的需求。本文针对大学生甜点市场，分析了市场现状、消费者需求、竞争态势，提出了大学生甜点商业计划书，旨在为投资者提供参考，推动大学生甜点行业的健康发展。

近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，饮食文化逐渐丰富，人们对甜点的需求日益增长。大学生作为消费群体的重要组成部分，具有较高的消费能力和消费热情。然而，目前市场上针对大学生的甜点产品种类较少，品质参差不齐，难以满足大学生多样化的消费需求。因此，研究大学生甜点市场，制定相应的商业计划，对于推动甜点行业的发展具有重要意义。本文从市场分析、产品定位、营销策略等方面对大学生甜点商业计划进行探讨。

一、市场分析

1.1市场现状

(1)我国甜点市场经过多年的发展，已经形成了较为完善的产业链和市场竞争格局。随着消费升级和人们对生活质量要求的提高，甜点市场呈现出快速增长的趋势。特别是在年轻消费群体中，甜点已经成为日常生活的一部分，市场潜力巨大。根据相关数据统计，我国甜点市场规模在2019年已突破千亿元，预计未来几年还将保持较高的增长速度。

(2)在市场现状方面，我国甜点市场呈现出以下几个特点：首先，产品种类丰富，从传统的糕点、饼干、蛋糕到现烤面包、冰淇淋、甜品等，满足消费者多样化的需求。其次，市场分布广泛，从一线城市到二三线城市，乃至乡镇，甜点店遍布各地，市场竞争激烈。再次，品牌竞争激烈，国内外知名品牌纷纷进入中国市场，本土品牌也在积极拓展市场，市场竞争格局日益复杂。

(3)在消费者需求方面，年轻消费者对甜点的要求越来越高，追求个性化、时尚化和健康化。他们更倾向于选择口感独特、造型新颖、富有创意的甜点产品。此外，随着健康意识的提升，消费者对甜点的健康属性越来越关注，低糖、低脂、无添加等健康概念逐渐成为市场主流。在这种情况下，甜点企业需要不断调整产品策略，以满足消费者的需求变化。

1.2消费者需求

(1)根据市场调查数据显示，我国大学生甜点消费市场规模已超过百亿元，且每年以10%以上的速度增长。大学生群体对甜点的需求主要集中在口感、品质、健康和个性化等方面。例如，某甜点品牌在校园内开设门店，其特色甜点如水果冰淇淋、巧克力蛋糕等，因其新鲜、美味和健康的特点，受到了广大大学生的喜爱。

(2)在口味选择上，大学生更倾向于尝试新口味和独特口感的甜点。例如，一家甜点店推出的巧克力味和抹茶味冰淇淋，在短时间内就吸引了大量顾客。此外，数据显示，约60%的大学生表示愿意尝试具有地域特色的甜点，如台湾珍珠奶茶、韩式冰淇淋等。

(3)健康意识逐渐成为大学生消费甜点的重要考量因素。超过70%的大学生表示在购买甜点时会关注产品的健康成分，如低糖、低脂、无添加剂等。以某知名健康甜点品牌为例，其产品采用天然原料，不添加人工色素和防腐剂，深受大学生消费者的喜爱，年销售额连续三年保持30%以上的增长。

1.3竞争态势

(1)在大学生甜点市场，竞争态势呈现出多元化、激烈化的特点。一方面，国内外知名品牌纷纷进入市场，如DQ、哈根达斯等国际品牌，以及喜茶、奈雪的茶等国内新兴品牌，它们凭借品牌影响力和产品创新，迅速占据市场份额。另一方面，众多本土甜点店也在积极拓展市场，通过差异化经营和特色产品吸引消费者。据不完全统计，我国大学生甜点市场品牌数量已超过5000家，市场竞争激烈。

(2)竞争态势体现在多个方面。首先，产品同质化严重。众多品牌在产品种类、口味、包装等方面缺乏创新，导致消费者难以区分产品差异。以冰淇淋为例，市场上普遍存在口味单一、包装雷同的问题，难以满足消费者多样化的需求。其次，价格竞争激烈。为了争夺市场份额，部分品牌采取低价策略，导致市场恶性竞争。据调查，大学生甜点市场的平均价格在2019年同比下降了15%左右。最后，营销手段同质化。多数品牌在推广过程中，采用线上线下的促销活动、校园活动等传统营销手段，缺乏创新和差异化。

(3)在竞争态势中，一些品牌通过以下策略脱颖而出。例如，某本土甜点品牌通过研发具有地域特色的甜点，如四川火锅冰淇淋、云南鲜花饼等，成功吸引了消费者的关注。此外，一些品牌注重产品品质和健康理念，如采用有机原料、无添加等，赢得了消费者的信任。还有品牌通过打造独特的品牌形象和文化，如某品牌以“治愈系”为主题，为消费者提供温馨、舒适的消费体验。这些成功案例表明，在激烈的市场竞争中，品牌需要不断创新和突破，以适应消费者需求和市场变化。

二、产品定位

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