GBT-地理标志产品质量要求 坦洋工夫茶及编制说明.docxVIP

ICS67.140.10

CCSx55

中华人民共和国国家标准

GB/T24710—xxxx

代替GB/T24710-2009

地理标志产品质量要求坦洋工夫茶

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication

—PanyongCongoutea

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

xxxx-xx-xx发布 xxxx-xx-xx实施

GB/T

GB/T24710—xxxx

目 次

前言

1 范围 1

2 规范性引用文件 1

3 术语和定义 1

4 产地范围 2

5 分类、分级和实物标准样 2

分类和分级 2

实物标准样 2

6 产地环境 2

地理特征 2

气候特征 2

土壤 2

7 技术要求 2

茶树品种 2

栽培技术 2

制作工艺 3

成品茶 5

净含量 6

8 检验方法 7

9 检验规则 7

取样 7

检验 7

判定规则 7

复检 7

10 标志、标签、包装、运输和贮存和保质期 7

标志、标签 8

包装 8

运输 8

贮存 8

保质期 8

附录A（规范性） 地理标志产品坦洋工夫茶产地范围 9

参考文献 10

I

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件代替GB/T24710-2009《地理标志产品坦洋工夫》。与GB/T24710-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

a) 调整部分引用标准（见第2章，2009版第2章）；

b) 术语和定义增加甜醇型、花果香型（见3.2、3.3）；

c) 增加了坦洋工夫茶的产品分类、花果香型的分等分级和实物标准样要求（见第5章、2009版第5章）；

d) 更改了地理特征（见6.1,2009版6.1.1）；

e) 更改了土壤质量要求（见6.3,2009版6.1.3）

f) 更改了无性繁殖的移栽时间（见7.2.1.2,2009版6.2.1.2）；

g) 更改了种植方式的种植密度、增加了种植方式的具体要求（见7.2.2,2009版6.2.2）；h) 更改了茶园施肥标准及使用方法（见7.2.3,2009版6.2.3）；

i) 增加花果香型的采摘标准（见7.2.4.2）；

j) 增加了花果香型初制工艺流程、工艺要求及甜醇型工艺要求（见7.3.1，2009版6.4）；k) 补充了精制工艺流程及工艺要求（见7.3.2，2009版6.4）；

1) 更改了原坦洋工夫茶（现为甜醇型坦洋工夫茶）感官特征品质要求（见表1,2009版表1）；m) 增加了花果香型坦洋工夫茶的感官品质特征要求（见表2）；

n) 删除了卫生指标的要求（见2009版6.7）；

。) 更改了感官品质检验的执行标准（见8.2，2009版7.2）；p) 更改了水分检验的执行标准（见8.3，2009版7.3.1）；q) 更改了总灰分检验的执行标准（见8.4，2009版7.3.2）；r) 删除了卫生指标检验要求（见2009版7.4）；

s) 更改了检验规则的相关要求（见第8章，2009版第8章）；

t) 更改了标志、标签相关要求（见10.1,2009版9.1）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由国家知识产权局提出。

本文件由全国知识管理标准化技术委员会（SAC/TC554）归口。本文件起草单位：

本文件主要起草人：本文件及其所代替文件的历史版本发布情况为：

——2009年首次发布为GB/T24710-2009；

——本次为首次修订。

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地理标志产品质量要求坦洋工夫茶

1 范围

本文件界定了地理标志产品坦洋工夫茶的术语和定义，规定了产地范围、分类、分级与实物标准样、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。

本文件适用于地理标志产品坦洋工夫茶的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产