快餐店创业计划书(2).docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

快餐店创业计划书(2)

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

快餐店创业计划书(2)

摘要：随着我国经济的快速发展，人们的生活节奏加快，快餐行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。本文旨在探讨快餐店创业计划，分析快餐市场的现状和趋势，提出快餐店创业的策略和实施方案，为有意向从事快餐行业的人士提供参考。本文首先对快餐市场的现状进行了分析，随后从选址、经营策略、市场营销、人力资源管理和财务管理等方面进行了详细的阐述，最后对快餐店创业的风险与应对措施进行了探讨。

随着我国经济的快速发展，人们的生活节奏不断加快，快餐行业因其便捷、高效的特点，逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。然而，在竞争激烈的快餐市场中，如何成功创业成为许多有志之士关注的焦点。本文通过对快餐市场的现状和趋势进行分析，结合实际案例，对快餐店创业计划进行深入研究，旨在为创业者提供有益的参考。

第一章快餐市场现状及趋势分析

第一节快餐市场概述

快餐市场概述

(1)快餐作为一种便捷、高效、经济的餐饮形式，在全球范围内都得到了广泛的普及。在我国，随着城市化进程的加快和人们生活节奏的加快，快餐行业得到了迅速发展。从最初的街边小吃摊到如今的大型快餐连锁品牌，快餐行业已经形成了庞大的市场规模。根据相关数据显示，我国快餐市场规模已超过万亿元，年增长率保持在10%以上。

(2)快餐市场的竞争日益激烈，消费者对快餐的需求也在不断变化。传统快餐以汉堡、炸鸡、炸酱面等为主，而现代快餐则更加注重健康、营养和个性化。在产品方面，快餐店不断推出新口味、新食材，以满足消费者的多样化需求。此外，随着科技的发展，外卖平台、移动支付等新兴业态也为快餐市场注入了新的活力。

(3)快餐市场的消费者群体广泛，包括学生、上班族、商务人士等。他们在选择快餐时，不仅关注食物的口味和品质，还注重就餐环境的舒适度、服务的便捷性等因素。为了满足不同消费者的需求，快餐店在选址、装修、服务等方面进行了不断创新和优化。同时，随着消费者健康意识的提高，快餐店也开始注重营养搭配，推出更多健康食品。

第二节快餐市场现状分析

快餐市场现状分析

(1)我国快餐市场呈现出多元化、品牌化、连锁化的发展趋势。根据国家统计局数据显示，2019年全国餐饮业收入达到4.67万亿元，其中快餐收入占比超过30%。以麦当劳、肯德基等国际快餐品牌为代表，以及以呷哺呷哺、真功夫等国内快餐品牌，都在市场上占据了一定的份额。以麦当劳为例，其在中国市场的门店数量已超过4000家，年销售额超过100亿元人民币。

(2)随着消费者对健康、营养的重视，快餐市场也在向健康、绿色、有机的方向发展。例如，一些快餐品牌开始推出低脂、低糖、低盐的食品，以及使用非转基因、有机食材的产品。以海底捞为例，其推出的“捞派”系列菜品，采用新鲜食材，注重营养均衡，深受消费者喜爱。

(3)在外卖市场方面，随着移动互联网的普及，外卖平台如美团、饿了么等成为快餐市场的重要组成部分。据《中国外卖发展报告》显示，2019年中国外卖市场规模达到6035亿元，同比增长30.8%。外卖市场的快速增长，不仅为快餐品牌提供了新的销售渠道，也推动了快餐行业的服务升级，如提供个性化定制、快速配送等。以美团外卖为例，其平台上拥有超过300万商家，日订单量突破2000万单。

第三节快餐市场发展趋势预测

快餐市场发展趋势预测

(1)未来，快餐市场将继续保持稳定增长，预计到2025年，我国快餐市场规模将达到5.5万亿元。随着城市化进程的加快和消费者生活节奏的加快，快餐行业的需求将持续上升。同时，随着技术的进步，快餐行业将更加注重智能化、数字化的发展，如通过大数据分析优化供应链管理，提升运营效率。

(2)健康快餐将成为市场的一大趋势。随着健康意识的提升，消费者对快餐的营养、卫生和安全性要求越来越高。预计未来几年，低脂、低糖、低盐的“轻食”将成为快餐市场的主流。以沙拉、轻食套餐等为代表的健康快餐品牌将迎来更大的市场空间。

(3)外卖市场将持续扩大，成为快餐行业的重要增长点。随着移动互联网的普及和消费者习惯的改变，外卖业务将继续保持高速增长。预计到2025年，外卖市场规模将达到1.2万亿元。外卖市场的竞争将更加激烈，品牌将更加注重用户体验，通过技术创新和服务优化来提升竞争力。以美团、饿了么等外卖平台为例，他们将通过提供多样化的服务、加强食品安全监管等措施，推动外卖市场的健康发展。

第二章快餐店创业策略

第一节选址策略

选址策略

(1)快餐店的选址是成功创业的关键因素之一。根据《2019中国餐饮消费趋势报告》，消费者在选择快餐店时，最关注的因素依次为交通便利性、店铺