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未来版（2024）小学体育与健康一年级全一册《了解常见食物分类》说课稿

尊敬的各位评委、老师们：

大家好！今天我说课的内容是新教材未来版（2024）小学体育与健康一年级全一册的第二课《了解常见食物分类》。合理的饮食是保障一年级学生健康成长的关键因素，而了解常见食物分类则是他们建立科学饮食观念的基础。接下来，我将从以下几个方面展开说课。

一、说教材

（一）教材的地位和作用

《了解常见食物分类》这一课在小学体育与健康一年级全一册教材中有着承上启下的重要意义。承接上一课对健康生活习惯的初步引导，让学生进一步认识到饮食与健康的紧密联系，为后续学习营养均衡搭配、合理膳食等内容做铺垫。通过这堂课，学生能够系统地了解不同食物的类别，从而在日常生活中做出更健康的饮食选择，促进身体的正常发育和成长。

（二）教材内容分析

教材内容围绕常见食物分类这一核心，以直观形象的方式展开。首先介绍了食物分类的基本依据，如根据食物的来源分为植物性食物和动物性食物，根据食物的营养成分分为谷类、蔬菜类、水果类、奶类、肉类等。通过色彩鲜艳的图片和简洁的文字，详细展示了各类食物的特点和代表性食物，帮助学生建立起对不同食物类别的初步认知。同时，教材还设置了一些互动环节，如让学生列举自己熟悉的各类食物、进行简单的食物分类游戏等，增强学生的参与感和学习积极性，引导学生将所学知识运用到实际生活中。

二、说学情

一年级学生年龄在6-7岁，他们对周围世界充满好奇，对食物有着直观的感受和体验，但尚未形成系统的食物分类概念。在日常生活中，学生虽然接触过各种各样的食物，但对于为什么要对食物进行分类、不同类食物对身体有什么不同作用等问题缺乏深入思考。他们的认知以形象思维为主，注意力集中时间较短，对生动有趣、直观形象的教学内容更感兴趣。在学习过程中，需要教师通过多样化的教学方法，如实物展示、趣味游戏等，吸引他们的注意力，激发学习兴趣，帮助他们理解和掌握知识。此外，一年级学生正处于习惯养成的关键时期，这一阶段引导他们了解食物分类，有助于培养健康的饮食习惯。

三、说教学目标

（一）知识与技能目标

学生能够准确说出常见食物的至少五大分类，如谷类、蔬菜类、水果类、奶类、肉类，并能举例说明每类食物中的常见品种。

了解不同类食物对身体发育和健康的重要作用，如谷类提供能量、蔬菜和水果提供维生素和膳食纤维、奶类和肉类提供蛋白质等。

能够根据食物的特点，正确将常见食物进行分类，在实际生活中能辨别常见食物所属类别。

（二）过程与方法目标

通过观察图片、实物展示、小组讨论等活动，培养学生的观察能力、分析能力和合作交流能力。

在食物分类游戏和实践活动中，提高学生的动手操作能力和实践应用能力，让学生学会运用所学知识解决实际问题。

（三）情感态度与价值观目标

激发学生对探索食物与健康奥秘的兴趣，培养学生关注饮食健康的意识。

引导学生养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯，树立健康饮食的理念，增强对健康生活方式的认同感。

四、说教学重难点

（一）教学重点

掌握常见食物的分类方法及各类食物的特点和代表性食物。

理解不同类食物对身体发育和健康的重要作用，认识到饮食均衡的重要性。

（二）教学难点

如何引导学生将课堂上学到的食物分类知识运用到日常生活中，养成健康的饮食习惯。

让学生理解食物分类的相对性，以及在不同分类标准下食物的归属变化。

五、说教法与学法

（一）教法

直观演示法：运用大量丰富、直观的图片、实物，如各类食物的模型、真实的水果和蔬菜等，向学生展示不同类食物的形态、颜色、质地等特征，帮助学生获得直观的感性认识，加深对食物分类的理解和记忆。例如，展示谷类食物的实物，让学生观察其颗粒形状、颜色等特点。

情境教学法：创设生动有趣的生活情境，如模拟超市购物、家庭聚餐等场景，让学生在情境中进行食物分类和选择，感受食物分类在实际生活中的应用，激发学生的学习兴趣和参与度。比如，在模拟超市购物情境中，让学生扮演顾客，根据健康饮食的需求选择不同类别的食物。

小组合作法：组织学生进行小组讨论和合作活动，如小组共同完成食物分类图表、讨论不同食物的营养价值等，培养学生的团队合作能力和交流表达能力，同时也能促进学生对知识的深入理解。

游戏教学法：设计与食物分类相关的游戏活动，如“食物分类大比拼”“食物连连看”等，让学生在轻松愉快的氛围中学习和巩固知识，提高学生的学习积极性和主动性。

（二）学法

观察法：引导学生仔细观察教材中的图片、教师展示的实物以及生活中的各类食物，培养学生的观察能力和分析能力，让学生在观察中获取食物的特征和分类信息。

体验法：让学生亲身参与到各种教学活动和情境中，如模拟生活场景进行食物分类、品尝不同类食物等，通过亲身体验来感受和理解食物分类的重要性和实际应用，提高学生的实践能力。

合作学习法：在小组活动中，学生相互