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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
餐饮客服经理工作职责
餐饮客服经理的工作职责包括：
1.确保餐厅的客户服务达到或超过公司设定的标准和要求。
2.管理和培训餐厅员工，确保他们具备良好的客户服务技巧和沟
通能力。
3.监督餐厅的客户服务团队，确保团队成员积极主动地满足顾客
的需求和要求。
4.处理复杂或投诉性的客户问题和纠纷，确保问题得到妥善解决
并能为顾客提供满意的解决方案。
5.与其他部门合作，确保餐厅的各项服务流程顺畅进行，包括接
待、点餐、上菜、结账等。
6.进行客户满意度调查和分析，提出改进建议和措施，以提高顾
客满意度和留存率。
7.定期审查和更新餐厅的客户服务政策和程序，确保其与市场和
顾客需求保持一致。
8.管理和监控餐厅的顾客评价和反馈，及时采取措施加以改进。
9.确保餐厅的客户服务设施和设备的正常运转，包括POS系统、
电话、网络等。
10.参与制定市场推广计划和活动，提供客户服务方面的支持和
建议。
餐饮客服经理工作职责（2）
1营业时，服务员布置任务。营业时，服务员布置任务。协调、
沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。营业时带头为客人服
务，
3营业时带头为客人服务，确保服务员按服务程序与标准为客人
服务。
4对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，
对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答
客人问题。做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题。做好客情
维护，处理客人投诉。了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前，检查餐厅
摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备、
6开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备、设
施的完好情况。并填写检查纪录。完好情况。并填写检查纪录。情况
负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请。
7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请。
8每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。每日
停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。定期组织组长、
服务员、领位培训。
9定期组织组长、服务员、领位培训。在营业期间发现有客人投
诉应及时向经理汇报。
10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报。完成直接上级
交办的其他事宜。
11完成直接上级交办的其他事宜。
餐饮客户经理岗位职责【2】
1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
第2页共6页
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经
营好差负有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使
工作能协调一致
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