2024年12月食品餐饮行业舆情分析报告.pdf

FOODINDUSTRYPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT2024年12月

食品餐饮行业舆情分析报告

——网红B太陷“羊汤风波”多起食品微生物超标事件引发关注

百分点舆情中心出品

报告说明

本月度报告主要聚焦广义上的食品饮料及餐饮行业，以网络舆情为主要切入点，结合新

舆情环境下的全媒体信息，对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。

行业范围及代表企业

根据行业范围定义，本报告将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快餐、

茶饮甜品、方便速食、休闲零食、乳饮酒水、生鲜电商等，并及时追踪每个细分版块

下代表企业的动态，如肯德基、麦当劳、海底捞、星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的

茶、贵州茅台、康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉、可口可乐、良品铺子、三只松鼠、

元气森林、伊利、蒙牛、三元食品等。

报告结构

本报告以行业内热点舆情事件分析为核心内容，选题以当月舆情事件的热度和代表性

为标准。此版块将分析事件的舆情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对

关联企业、整体行业的影响，以期给读者传递全新的、深入的、有效的行业观察。

此外，本报告还提供当月政策与监管动态分析以及本行业动态概览，可协助读者在短

时间内快速了解全行业动态。

分析师观察为报告整体内容的综合，以热点舆情事件为立足点，总结事件特点，探索

对行业的影响，并简单预测行业风向和发展趋势。

研究方法

本报告数据主要来源于百分点舆情洞察系统，基于百分点科技自身对行业长期观察获得

的行业知识，并运用案头研究、交叉学科研究等方法。

全媒体信息覆盖

百分点舆情洞察系统覆盖新舆情环境下的全媒体信息，包括新闻资讯、报刊、自媒体、

微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源渠道，横跨PC及移动端、境内外240多

万个信源点。

智能精准分析

深度探索人工智能在自然语言处理方面的应用，包括机器智能负面判断、重点信息智

能排序，结合行业细分特点和用户日常使用习惯，智能调整负面信息、重点信息定义，

实现更智能的舆情分析效果。

专业舆情服务

百分点舆情团队拥有数十位资深舆情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深度报

告定制、事件分析、舆情处置方案建议等专业舆情服务，凭借深度解读视角和资深服

务经验，提供无忧舆情服务体验。

目录

CONTENTS

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政策与监管动态月度事件盘点重点事件解读热点事件分析分析师观察

市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》

近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、

反对浪费的社会风尚。

《指引》结合网络餐饮行业特点，紧紧围绕防范外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范外卖餐饮行业的营销行为入手，将反食品浪费举措落实到业务全流程的

各环节。作为引导外卖餐饮行业落实反食品浪费责任的重要举措，《指引》体现以下特点：

中心中心中心

《指引》对外卖可能引发餐饮浪费的营销行为予以引导，明确相关环节防范餐饮浪费的具体要求。鼓励外卖商家建立

情情情

规范外卖商健全内部管理制度，减少原料、成品浪费，提升餐饮供给质量，合理设置起送价格，优化满减优惠机制，明确不得制

舆舆舆

家营销行为

作、发布、传播宣扬量大多