2025年餐厅卫生管理制度范本(精选6篇).pdfVIP

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

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餐厅卫生管理制度范本（精选6篇）方可从事食堂工作。

三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝

餐厅卫生管理制度范本（精选6篇）

炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加

在不断进步的时代，各种制度频频出现，制度对社会经济、科学

工和销售工作。

技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要

四、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理

的作用。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是我整理的餐厅卫生

发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

管理制度范本（精选6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需

五、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

要的朋友。

六、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡

是个人卫生不符合要求的，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂

餐厅卫生管理制度1学院食堂从业人员的健康，直接影响师

的卫生情况。

生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

餐厅卫生管理制度2保持食堂干净、整洁，具有良好的环境

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，

卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学院食堂食品卫

责任心强。

生安全，特制定食堂卫生检查制度。

二、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人

一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，

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百学须先立志。——朱熹

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二、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分5、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整

管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况，并作好记载。洁有序。

三、检查内容：6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入

1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地配餐间存放保洁。

面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处餐厅卫生管理制度3