瑞幸咖啡食品审核标准V3.1复习试题有答案.doc

瑞幸咖啡食品审核标准V3.1复习试题有答案

1.审核发现，某工厂实验室观察到多个滴定管头有破损，但仍在使用中，可能影响标定结果。对此发现应如何判定条款？[单选题]*

A、3.6.10

B、3.8.1

C、5.1.2

D、6.6.3(正确答案)

2.审核发现，某工厂二更风淋室回风口过滤棉外露较多，存在交叉污染风险。对此发现应如何判定条款？[单选题]*

A、3.4.1(正确答案)

B、3.5.1

C、3.6.9

D、3.7.3

3.审核发现，某工厂车间内CIP间酸碱罐出水阀维修过后，螺丝散落放在CIP可视窗口未清洁，有污染生产环境或产品的风险。对此发现应如何判定条款？[单选题]*