GBT-地理标志产品质量要求 安溪铁观音（报批稿）.docxVIP

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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准

GB/T19598—××××

代替GB/T19598—2006

地理标志产品质量要求 安溪铁观音

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Anxitieguanyin

××××-××-××发布 ××××-××-××实施

国家市场监督管理总局 发布

国家标准化管理委员会

GB/T19598—××××

目 次

前言引言

范围规范性引用文件术语和定义产地范围产品分类产地环境技术要求检验方法检验规则

标志标签

包装运输贮存和保质期

附录 规范性 地理标志产品安溪铁观音产地范围附录 规范性 栽培技术

附录 规范性 采摘技术参考文献

G

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前 言

本文件按照 标准化工作导则 第 部分标准化文件的结构和起草规则的规定

起草

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

文件

本文件代替 地理标志产品 安溪铁观音 与 相比除结

构调整和编辑性改动外主要技术变化如下更改了安溪铁观音的定义见 年版的

增加了安溪铁观音音韵的术语和定义见

更改了产品分类增加了陈香型安溪铁观音产

品类别见第 章

年版的

更改了气候特征和降水数据见

年版的

增加了铁观音茶树品种要求见

更改了初制工艺增加了工艺要点见

年版的

更改了清香型产品和浓香型产品精制工艺增

加了工艺要点见

年版的

增加了陈香型产品精制工艺增加了工艺要点见

删除了制作环境见 年版的更改了感官品质基本要求的表述见 年版的

更改了清香型铁观音浓香型铁观音感官指标要求见 年版的

增加了陈香型安溪铁观音感官指标要求见更改和增加了安溪铁观音理化指标要求见 年版的删除了污染物和农药残留最大限量指标见 年版的

更改了感官品质理化指标检验方法删除了污染物和农药最大残留限量指标检验方法见第章 年版的第 章

更改了检验分类和判定规则见 年版的更改了标志要求见 年版的

更改了包装贮存要求见 年版的

更改了附录 地理标志产品安溪铁观音产地范围见附录 年版的附录更改了附录 栽培技术见附录 年版的附录

更改了附录 采摘技术见附录 年版的附录请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任本文件由国家知识产权局提出

本文件由全国知识管理标准化技术委员会 归口

本文件起草单位安溪县茶业管理委员会办公室国家茶叶质量检验检测中心福建安溪县市场监督管理局安溪县农业农村局福建农林大学中国标准化研究院中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所中国农业科学院茶叶研究所浙江大学中国科学院城市环境研究所福建省农业科学院茶叶研究所福建省产品质量检验研究院福建省安溪县云岭茶业有限公司福建八马茶业有限公司华祥苑茶业股份有限公司日春股份公司福建省安溪茶厂有限公司福建安溪岐山魏荫名茶有限公司安溪县桃源

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有机茶场有限公司福建省安溪凤岩保健茶有限公司

本文件主要起草人张雪波陈志明林煅炼张炳灿廖如昭林友双肖逢加钟尔佳黄东方杨文俪张炳铃孙威江云振宇杨秀芳高水练黄艳许勇泉石元值屠幼英杨小茹陈常颂戴明叶乃兴蒋芳市陈加勇魏月德林荣溪林先滨王启灿洪嘉泉汪健仁胡永胜

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为年首次发布为

年第一次修订为本次为第二次修订

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引 言

安溪铁观音是首