《10吃饭有讲究》人教部编版道德与法治一上.pptxVIP

《10吃饭有讲究》人教部编版道德与法治一上

目录课程介绍与目标餐桌上的礼仪文化健康饮食知识普及节约粮食，反对浪费行为家庭、学校、社会共育良好饮食习惯总结回顾与拓展延伸

01课程介绍与目标

《10吃饭有讲究》是人民教育出版社出版的《道德与法治》一年级上册中的一课。本课通过生动有趣的故事和实例，引导学生了解饮食文化，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。教材分析本课程的目标是帮助学生了解饮食文化的重要性，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪，提高学生的自我保健意识和能力。课程目标教材分析与课程目标

教学内容本课程主要包括饮食文化、饮食习惯、餐桌礼仪等方面的内容。通过讲解、示范、讨论等多种方式，引导学生了解饮食文化的内涵，掌握正确的饮食习惯和餐桌礼仪。重点难点本课程的重点是帮助学生了解饮食文化的重要性，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。难点在于如何让学生在短时间内掌握正确的饮食习惯和餐桌礼仪，并能够在日常生活中自觉遵守。教学内容与重点难点

教学方法本课程采用讲解、示范、讨论等多种教学方法，注重理论与实践相结合，让学生在轻松愉快的氛围中学习和掌握相关知识。教学手段本课程利用多媒体课件、实物展示、角色扮演等多种教学手段，激发学生的学习兴趣和积极性，提高教学效果。同时，还会通过课堂互动、小组合作等方式，培养学生的团队协作能力和自主学习能力。教学方法与手段

02餐桌上的礼仪文化

中国传统餐桌礼仪以左为上（除特殊场合外），居中为尊，右高左低。身体要坐正，两腿自然并拢，不可跷二郎腿或抖腿。主人先敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。每上一道新菜，需先转到主宾面前，以示尊重。座位次序就餐姿势敬酒礼仪布菜礼仪

准时赴宴穿着得体安静就餐尊重他人现代餐桌礼仪规量提前几分钟到达，以示尊重和礼貌。根据场合选择合适的服装，避免过于随意或过于正式。咀嚼食物时不可大声说话或发出异响，不可随意走动或离席。尊重他人的饮食习惯和信仰，不可评论或嘲笑他人的饮食选择。

座位次序餐具使用饮食习俗敬酒礼仪中西方餐桌礼仪比较中式以左为上，西式以右为尊。中式喜欢热闹和团圆，西式注重个人空间和隐私。中式使用筷子和勺子，西式使用刀叉和餐巾。中式敬酒时需起身并双手举杯，西式敬酒时只需举杯示意即可。

03健康饮食知识普及

饮食应包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以满足身体正常生理功能的需求。营养均衡原则通过合理搭配食物，可以确保身体获得全面、均衡的营养，促进生长发育，提高身体抵抗力，预防疾病。实践意义营养均衡原则及其实践意义

鼓励孩子尝试多种食物，尤其是蔬菜、水果和全谷类食物，以确保摄入各种营养素。多样化饮食适量饮食定时定量饮水充足教育孩子了解食物分量，避免过量摄入高热量、高脂肪和高糖食物。建立规律的饮食习惯，遵循早餐丰富、午餐适中、晚餐简单的原则。鼓励孩子多喝水，少喝含糖饮料，以保持身体水分平衡。健康饮食习惯培养策略

选择新鲜、无污染的食材，注意清洗和处理食物，避免食品受到细菌、病毒等污染。食品污染尽量减少食用含有大量添加剂的加工食品，选择天然、无添加的食品。食品添加剂注意检查食品保质期，避免食用过期或变质的食品。食品过期教育孩子认识食品安全标识，了解食品生产、加工和运输过程中的安全要求。食品安全标识食品安全问题及应对措施

04节约粮食，反对浪费行为

餐桌上的浪费01在餐饮场所，人们常常点菜过多或剩菜不打包，造成大量食物浪费。生活中的浪费02家庭生活中，过期食品、变质食品随意丢弃，以及不合理的采购和储存都导致粮食浪费。粮食浪费的危害03浪费粮食不仅导致资源浪费，还增加了垃圾处理压力，对环境造成负面影响。同时，粮食浪费也加剧了全球粮食安全问题，影响社会稳定和经济发展。粮食浪费现象及其危害性分析

家庭是孩子成长的第一个课堂，家长应该从小培养孩子节约粮食的好习惯，让孩子了解粮食的珍贵和浪费的危害。家庭教育学校应将节约粮食纳入教育内容，通过课堂教育、主题班会等形式，引导学生树立节约意识。学校教育政府和社会组织应加强节约粮食的宣传力度，通过公益广告、宣传册等形式，提高公众的节约意识。社会宣传节约粮食意识培养途径和方法

在餐饮场所，鼓励消费者适量点餐，避免点菜过多造成的浪费。同时，推广“光盘行动”，鼓励消费者将剩菜打包带走。倡导适量点餐在家庭生活中，合理规划饮食，避免过期和变质食品的浪费。同时，学习食品储存和保鲜方法，减少食品损耗。减少食品浪费鼓励公众选择环保、低碳的生活方式，如骑自行车、步行等出行方式，减少能源消耗和碳排放。同时，推广垃圾分类和回收利用，促进资源循环利用。推广绿色生活方式反对浪费行为，倡导绿色生活

05家庭、学校、社会共育良好饮食习惯

营造愉快用餐氛围家庭用餐时应保持轻松愉快的氛围，避免在餐桌上批评孩子，让孩子在愉悦的环境中享受食物。家长以身作则家长应该成为孩