《非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求（征求意见稿）》.pdf

团体标准

TB/ZGKSL001-2019

非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求

（征求意见稿）

2020-06-01发布20□□-□□-□□实施

中国抗衰老促进会发布

非热杀菌的刺梨纯汁产品通用要求

1范围

本标准规定了非热杀菌的刺梨纯汁产品的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检

验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以新鲜刺梨为原料，利用非热杀菌工艺加工而成的刺梨纯汁产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版

本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10791软饮料原辅料要求

GB12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定

GB12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定——折射仪法

GB12695饮料企业良好生产规范

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB17323瓶装饮用纯净水

GB17325食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T191包装储运图示标志

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.14食品中锌的测定

GB/T5009.16食品中锡的测定

GB/T5009.28食品中糖精钠的测定

GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定

3

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T19416-2003山楂汁及其饮料中果汁含量的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1非热杀菌（Non-heatsterilization）

指采用非加热的方法对果汁产品进行灭菌，使产品达到特定无菌程度要求的杀菌技术。

3.2刺梨（Rosaroxburghii）

为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，

别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果。

3.3刺梨纯汁（Rosaroxburghiipurejuice）

以刺梨为原料，采用机械方法直接制成的未发酵的、未经浓缩的、未添加其他食品原辅

料和（或）食品添加剂的汁液制品。

4技术要求

4.1原辅材料要求

4.1.1刺梨果：果实新鲜良好、成熟适度、风味正常、无病虫害及霉烂果，不含任何有毒

有害的农药和杀菌剂的果实。

4.1.2纯净水：应符合GB17323的有关规定。

4.1.3其它辅料：应符合GB10791的有关规定。

4.1.4原料产地环境要求必须符合绿色食品产地的环境标准。

4.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

色泽