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膳食成分影响乳腺癌发病及预后

一、引言

乳腺癌是全球女性最常见的恶性肿瘤之一，其发病与多种因素有关，包括遗传、环境、生活方式等。近年来，越来越多的研究表明，膳食成分对乳腺癌的发病及预后具有重要影响。本文旨在探讨膳食成分对乳腺癌的影响及其作用机制，以期为乳腺癌的预防和治疗提供新的思路。

二、膳食成分与乳腺癌发病

1.脂肪与乳腺癌发病

研究表明，高脂肪饮食与乳腺癌的发病风险呈正相关。脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，可能增加乳腺癌的发病风险。因此，降低脂肪摄入，尤其是减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，对预防乳腺癌具有重要意义。

2.蔬菜、水果与乳腺癌发病

蔬菜、水果富含维生素、

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