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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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外卖平台商业创业计划书

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外卖平台商业创业计划书

摘要：随着互联网技术的飞速发展，外卖行业逐渐成为现代生活的重要组成部分。本文以某外卖平台为例，对其商业模式、运营策略、市场分析等方面进行深入研究，旨在为我国外卖平台商业创业提供有益的参考。本文首先对当前外卖市场现状进行概述，然后分析外卖平台的商业模式和运营策略，接着对市场前景进行预测，最后提出针对性的创业建议。

前言：近年来，随着我国经济的快速发展，人们的生活节奏不断加快，外卖行业应运而生。外卖平台凭借其便捷、高效的配送服务，迅速成为消费者日常生活的一部分。然而，随着市场竞争的加剧，外卖平台面临着诸多挑战。本文旨在通过对外卖平台的商业模式、运营策略和市场前景的分析，为我国外卖平台商业创业提供理论支持和实践指导。

一、外卖市场现状及发展趋势

1.1外卖市场的发展历程

(1)外卖市场的发展历程可以追溯到20世纪末，起初主要在餐饮业发达的城市中兴起。随着互联网技术的普及，2000年左右，一些餐馆开始尝试通过电话和网络接收订单，这被视为外卖服务的雏形。然而，真正意义上的外卖市场爆发是在2010年以后，随着智能手机和移动互联网的普及，外卖平台如美团、饿了么等相继成立，迅速占领市场。据数据显示，2014年外卖市场规模仅为100亿元，而到了2018年，这一数字已飙升至2046亿元，年复合增长率高达120%。

(2)2013年，美团外卖和饿了么两大平台正式上线，标志着中国外卖市场的正式开启。以美团外卖为例，该平台在短短几年内迅速扩张，覆盖城市从几十个增长到数百个，服务商家数量也从几千家增加到数万家。饿了么也采取了类似的策略，通过大规模的补贴和优惠活动，吸引了大量用户和商家入驻。这种快速扩张的模式在短时间内极大地推动了外卖市场的发展。

(3)随着市场的进一步成熟，外卖平台开始注重服务质量和用户体验。例如，美团外卖在2015年推出了“准时达”服务，承诺送餐时间延误将进行赔偿，这一举措极大地提升了用户满意度。同时，外卖平台也在不断优化物流配送体系，引入智能调度系统，提高配送效率。以2017年为例，美团外卖的日均订单量达到了1900万单，配送员高峰期时单日配送量甚至超过300万单，展现了外卖市场的强大生命力。

1.2外卖市场的规模与增长速度

(1)根据必威体育精装版的市场研究报告，2019年中国外卖市场规模已突破6000亿元，占餐饮行业总规模的近30%。这一数据反映了外卖行业的高速增长趋势。特别是在疫情期间，外卖市场更是迎来了爆发式增长，许多消费者因出行限制而转向线上订餐服务。

(2)2018年，中国外卖市场规模同比增长约30%，远高于2017年的19.5%增长率。其中，美团外卖和饿了么两大平台的市场份额持续扩大，占据了整个外卖市场超过80%的份额。这一现象表明，随着消费者习惯的养成和平台的补贴策略，外卖行业的市场集中度在不断提高。

(3)预计在未来几年，中国外卖市场的规模将继续保持高速增长。有分析指出，到2023年，外卖市场规模有望达到1.3万亿元，年复合增长率将维持在20%以上。这一增长动力主要来自于年轻消费者的消费升级需求和平台的技术创新，包括更加精准的推荐算法、更高效的物流配送系统等。

1.3外卖市场的竞争格局

(1)中国外卖市场的竞争格局呈现出明显的双寡头局面，美团外卖和饿了么两大平台占据了市场的主导地位。据相关数据显示，截至2020年，美团外卖的市场份额约为58%，饿了么则占据了约36%。这种竞争格局的形成，一方面得益于两大平台在早期通过大量补贴策略快速积累的用户基础和商家资源，另一方面也得益于它们在技术创新和业务模式上的持续投入。

(2)除了这两大巨头之外，还有一些新兴的外卖平台在市场上寻求生存空间。例如，百度外卖在2017年被美团收购后，其业务逐渐被整合。此外，一些地方性的外卖平台如顺丰优选、盒马鲜生等也在特定区域市场有所布局。然而，这些平台在整体市场份额上相对较小，难以对两大巨头构成实质性威胁。

(3)在竞争策略上，美团外卖和饿了么不断推出新的服务功能和优惠活动，以吸引更多用户和商家。例如，美团外卖推出了“美团闪购”服务，提供生鲜、日用品等即时配送服务；饿了么则推出了“蜂鸟即配”服务，通过无人机配送等方式提高配送效率。这种激烈的竞争不仅推动了外卖行业的快速发展，也促使平台在服务质量、用户体验等方面不断提升。

1.4外卖市场的发展趋势

(1)随着消费者对便捷生活的追求，外卖市场的发展趋势将更加注重用户体验和个性化服务。未来，外卖平台将更加注重用户数据分析和个性化推荐，通过大数据算法为用户精准推送喜爱的