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餐饮食品安全操作培训.pptx

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    餐饮食品安全操作培训;餐饮食品安全概述

    餐饮场所卫生管理

    食品加工过程控制

    餐饮从业人员卫生素质提升

    食品安全事故预防与应对

    监督检查与持续改进;01;;餐饮行业食品安全问题频发，如食品添加剂滥用、食材不新鲜、交叉污染等，严重威胁消费者的健康。;法律法规与政策要求;02;场所布局与设施要求;制定清洁计划，对餐饮场所进行全面

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