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臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥
食品进货查验制度范本
1.目的
本制度旨在确保食品进货过程中的合规性和安全性，提高食品质
量管理水平，保障消费者的健康和安全。
2.适用范围
本制度适用于所有涉及食品进货的单位和个人。
3.质量标准
3.1所采购的食品应符合国家相关的质量规定、标准和法律法规
要求。
3.2食品的标签、包装应完好无缺，印刷清晰，且相关信息完
整。
4.进货程序
4.1选择可信赖的供货商，并与供货商签订明确的合作协议。
4.2对供货商进行食品质量管理能力评估，并定期进行检查。
4.3提供食品进货清单，明确食品名称、数量、批次、生产日期
等信息。
4.4对送货车辆进行检查，并确保食品的储存和运输条件符合要
求。
4.5食品进货后，对食品进行查验，包括质量、数量、标签等方
面。
4.6记录食品进货信息，包括供货商、食品信息、查验结果等。
5.食品查验
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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗
5.1查验食品标签是否完整、准确，包括食品名称、厂名、厂
址、生产日期、保质期等信息。
5.2对食品外观进行检查，包括颜色、形状、气味等，是否存在
异常。
5.3对食品进行抽样检验，根据需要进行物理、化学、微生物等
方面的检测。
5.4对食品进行称重核对，确保数量符合进货清单。
6.不合格食品处理
6.1发现不合格食品应及时通知供货商，并要求其采取措施进行
整改或退换货。
6.2不合格食品的退换货应及时进行，退货时应与供货商签订退
货协议。
6.3不合格食品应进行记录，并进行风险评估和处理措施的制
定。
7.相关记录
7.1记录食品进货清单，包括食品名称、数量、批次、生产日期
等信息。
7.2记录食品查验结果，包括质量检测报告、退换货记录等。
7.3相关记录应妥善保存，便于查阅和追溯。
8.培训和意识提高
8.1对从事食品进货的人员进行相关培训，提高其食品质量管理
能力。
8.2定期组织食品质量管理知识培训和安全宣传活动，增强员工
的食品安全意识。
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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
9.考核和整改
9.1定期对食品进货查验制度进行评估和内部审查，发现问题及
时进行整改。
9.2对食品进货查验工作进行定期考核，确保制度的有效实施和
改进。
本制度依据国家相关法律法规制定，经公司内部审查通过并执
行。如有违反本制度的行为，将依照公司规定进行相应的纪律处分。
食品进货查验制度范本（二）
食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，仔细验明食品质量
证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。
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