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毕业设计（论文）

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榴莲甜品活动策划方案范文

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榴莲甜品活动策划方案范文

摘要：榴莲作为一种热带水果，其独特的风味深受消费者喜爱。榴莲甜品作为榴莲的一种衍生品，不仅能够满足人们对榴莲的喜爱，还能丰富甜品市场。本方案旨在策划一场以榴莲为主题的甜品活动，通过创意甜品制作、榴莲知识普及、互动体验等形式，提升消费者对榴莲甜品的文化认知和消费体验。活动将分为前期准备、中期实施和后期总结三个阶段，涵盖市场调研、活动策划、现场执行、效果评估等方面，旨在为消费者提供一场精彩纷呈的榴莲甜品盛宴。

榴莲，被誉为‘果中之王’，其独特的风味和营养价值吸引了众多消费者的喜爱。然而，榴莲的食用方式和相关文化知识却并未得到广泛传播。甜品作为日常生活中不可或缺的一部分，榴莲甜品作为一种新兴的甜品形式，具有广阔的市场前景。本论文旨在通过对榴莲甜品活动的策划，探讨榴莲甜品的市场潜力，提升消费者对榴莲甜品的文化认知，促进榴莲甜品在甜品市场的推广与发展。论文首先对榴莲甜品市场进行调研，分析榴莲甜品的市场现状和发展趋势，然后根据市场调研结果，制定榴莲甜品活动的策划方案，包括活动主题、目标人群、活动内容、宣传推广等。最后，对榴莲甜品活动进行效果评估，总结经验与不足，为榴莲甜品市场的发展提供参考。

一、榴莲甜品市场调研与分析

1.1榴莲市场概述

(1)榴莲，作为一种热带水果，其独特的香味和口感在全球范围内都享有盛誉。根据国际热带水果组织（ITTO）的数据显示，榴莲在全球的年产量已超过100万吨，主要产地分布在东南亚地区，如泰国、马来西亚、印度尼西亚等。泰国作为全球最大的榴莲生产国，其产量占据了全球榴莲市场的一半以上。近年来，随着消费者对榴莲认知度的提高，榴莲的市场需求持续增长，尤其是在中国、日本、韩国等亚洲国家，榴莲已成为最受欢迎的水果之一。

(2)在榴莲的消费市场上，榴莲甜品逐渐成为主流。根据中国连锁经营协会发布的《2019中国水果连锁市场报告》，榴莲甜品店在水果连锁市场中的占比逐年上升，尤其在年轻消费者中具有较高的受欢迎度。以榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲布丁等为代表的榴莲甜品，因其独特的风味和时尚的外观，吸引了大量消费者的关注。例如，某知名甜品连锁品牌推出的榴莲系列甜品，在短短一年内销售额就突破了亿元大关，成为该品牌旗下最受欢迎的产品之一。

(3)随着榴莲市场的不断扩大，榴莲产业的产业链也在不断延伸。从种植、加工、销售到餐饮、旅游等领域，榴莲产业已经形成了一个完整的产业链条。据统计，榴莲产业链的产值已超过百亿元，为当地经济发展做出了重要贡献。此外，榴莲产业还带动了相关产业的发展，如物流、包装、冷链等，为农民增收和就业提供了更多机会。以泰国为例，榴莲产业已成为泰国的重要经济支柱之一，为泰国出口创汇做出了巨大贡献。

1.2榴莲甜品市场现状

(1)榴莲甜品市场近年来呈现出快速增长的趋势。据市场调研数据显示，榴莲甜品店的数量在过去五年中增长了约30%，且这一增长趋势仍在持续。在中国，榴莲甜品市场规模已达到数十亿元，其中线上销售额占比逐年上升，尤其在电商平台上的榴莲甜品销售额增长尤为显著。例如，某知名电商平台上的榴莲甜品销售额，在2020年同比增长了50%。

(2)榴莲甜品市场的消费群体呈现年轻化趋势。数据显示，榴莲甜品的主要消费群体为18-35岁的年轻人，这一群体对新鲜事物接受度高，愿意尝试各种榴莲口味。此外，榴莲甜品在社交媒体上的热度也不断提升，通过网红效应带动了更多年轻消费者的关注。例如，某网红通过直播现场制作榴莲甜品，吸引了超过百万观众观看，直播间的榴莲甜品销售额在短时间内大幅提升。

(3)榴莲甜品市场产品种类丰富，创新不断。市场上现有的榴莲甜品种类繁多，包括榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲布丁、榴莲奶茶等。为了满足消费者多样化的需求，许多甜品店和食品企业不断推出新品，如榴莲巧克力、榴莲果冻等。同时，一些高端榴莲甜品品牌也开始涌现，如榴莲松露、榴莲法式甜品等，这些产品在市场上获得了较高的评价和消费者的认可。

1.3榴莲甜品市场发展趋势

(1)预计未来榴莲甜品市场将继续保持增长态势。随着消费者对榴莲认知度的提高和消费习惯的变化，榴莲甜品的市场需求将进一步扩大。特别是在中国等新兴市场，榴莲甜品作为新兴的甜品形式，其市场潜力巨大。同时，随着榴莲种植技术的改进和供应链的优化，榴莲的成本有望降低，进一步推动榴莲甜品市场的增长。

(2)榴莲甜品市场将趋向于多元化发展。随着消费者对健康、个性化的追求，榴莲甜品市场将不再局限于传统的榴莲蛋糕和榴莲冰淇淋，而是向更多元化的方向发展。例如，榴莲口味的冰淇淋、蛋糕、奶茶等传统产品将