快餐商业策划书模板3.docxVIP

毕业设计（论文）

PAGE

1-

毕业设计（论文）报告

题目：

快餐商业策划书模板3

学号：

姓名：

学院：

专业：

指导教师：

起止日期：

快餐商业策划书模板3

摘要：随着我国经济的快速发展，快餐行业在我国市场上呈现出蓬勃发展的态势。本文以快餐商业策划为研究对象，旨在探讨快餐行业的发展现状、市场前景以及商业策划的具体实施策略。通过对快餐市场的深入分析，提出了快餐商业策划的框架，包括市场调研、品牌定位、产品规划、营销策略、人力资源管理和风险管理等方面。本文的研究结果对快餐行业的健康发展具有重要的理论和实践意义。

近年来，随着我国经济的持续增长，人们的消费水平不断提高，对快餐的需求也随之增加。快餐行业凭借其便捷、快速、卫生的特点，逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。然而，在市场竞争日益激烈的背景下，快餐行业也面临着诸多挑战。为了在竞争中脱颖而出，快餐企业需要制定有效的商业策划。本文将从快餐商业策划的角度出发，对快餐行业的发展进行深入探讨。

一、快餐行业市场现状分析

1.1快餐行业市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国快餐行业市场规模持续扩大，根据必威体育精装版统计数据，2019年全国快餐行业销售额达到1.2万亿元，同比增长8.5%。其中，正餐快餐销售额占比最高，达到50%以上。快餐行业市场规模的增长与我国居民生活节奏加快、消费习惯变化密切相关。随着城市化进程的推进，人们对便捷、快速餐饮的需求日益增长，为快餐行业提供了广阔的市场空间。

(2)从区域分布来看，快餐行业市场规模在东部沿海地区相对集中，其中上海、北京、广州等一线城市市场份额较大。然而，随着西部大开发和国家新型城镇化战略的推进，中西部地区快餐行业市场潜力逐渐显现，市场增速明显高于东部地区。预计未来几年，中西部地区快餐行业将保持较高增长速度，成为推动整个行业发展的新动力。

(3)在细分市场方面，快餐行业呈现出多元化发展趋势。除了传统的中式快餐、西式快餐外，各类特色快餐、健康快餐、外卖配送等新型业态不断涌现。随着消费者对健康、环保、个性化需求的提升，快餐行业在产品研发、服务模式、营销策略等方面不断创新，以满足消费者多样化的需求。此外，随着互联网技术的快速发展，线上订餐、移动支付等新兴业态为快餐行业带来了新的发展机遇。

1.2快餐行业竞争格局

(1)我国快餐行业竞争格局呈现出多元化、品牌化、连锁化的发展趋势。目前，市场上存在众多知名快餐品牌，如肯德基、麦当劳、必胜客等国际品牌，以及真功夫、永和大王、德克士等本土品牌。根据相关数据显示，2019年我国快餐行业前10强的市场份额合计超过30%，市场集中度较高。以肯德基为例，其在中国市场的门店数量超过5000家，年销售额超过100亿元，成为我国快餐行业的领军品牌。

(2)在竞争格局方面，快餐行业主要分为三个层次：一是国际快餐巨头，如麦当劳、肯德基等，凭借其强大的品牌影响力和成熟的经营模式，占据市场主导地位；二是本土快餐品牌，如真功夫、永和大王等，通过差异化竞争策略，在特定区域市场占据一定份额；三是新兴快餐品牌，如美团外卖、饿了么等，通过线上平台拓展市场，提供便捷的外卖服务。以美团外卖为例，其2019年外卖订单量超过100亿单，市场份额逐年上升，成为快餐行业的新兴力量。

(3)在竞争策略方面，快餐企业主要从以下几个方面展开竞争：一是产品创新，通过研发新口味、新食材，满足消费者多样化的需求；二是服务优化，提升顾客体验，如推行快速取餐、个性化服务等；三是品牌建设，通过广告宣传、公益活动等提升品牌知名度；四是技术创新，利用互联网、大数据等技术提高运营效率。以德克士为例，其通过引入智能化点餐系统，实现线上点餐、线下取餐的便捷服务，有效提升了顾客满意度。此外，快餐企业还通过跨界合作、拓展新市场等方式，寻求新的增长点。

1.3快餐行业存在的问题及挑战

(1)快餐行业在快速发展的同时，也面临着诸多问题和挑战。首先，食品安全问题一直是消费者关注的焦点。由于快餐行业涉及食品加工、储存、运输等多个环节，食品安全风险较高。近年来，我国快餐行业发生多起食品安全事件，如地沟油、瘦肉精等问题，严重损害了消费者信心，对行业整体形象造成负面影响。

(2)其次，同质化竞争严重。在市场竞争激烈的背景下，许多快餐企业为了争夺市场份额，纷纷推出类似的产品和营销策略，导致产品同质化现象严重。这种情况下，消费者难以区分不同品牌之间的差异，使得快餐企业难以形成独特的竞争优势。同时，同质化竞争也使得快餐企业利润空间受到挤压，不利于行业的长期发展。

(3)最后，人力资源问题也困扰着快餐行业。随着生活水平的提高，员工对工作环境、薪酬福利等方面的要求越来越高。然而，快餐行业普遍存在工作强度大、薪资水平较低、晋升空间有限等问题