_食品企业产品质量问题舆情分析-珠海年丰公司实习创作报告.docx

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目录

TOC\o1-3\h\z\u毕业作品基本信息 I

摘要 II

ABSTRACT III

绪论 1

一、作品的背景介绍与描述 1

(一)作品背景 1

二、作品的传播效果总结 2

三、创作构思与过程 3

（一）撰写舆情报告时遇到的问题 4

（二）问题的反思及改进方式 4

四、多角度化解舆情 4

(一) 优化舆情预警和处置策略 4

(二) 多举措助力舆情处置 6

(三) 做好内部自查 7

(四) 政府要加强监管与引导 8

结语 9

参考文献 10

附录 11

后记 12

南京传媒学院本科毕业创作报告

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绪论

以微博、微信、QQ和贴吧论坛等为主要交流平台的新兴媒体，随着手机等电子产品的不断普及，正在成为各种信息流通的主要媒介，给大众提供了获取新信息的捷径，也逐渐成为各种舆论交织的中心地带。根据数据显示，我国网民的总量已达10亿，网民也创造了一个以数字为主题的社会。“十三五”期间,我国网民规模从6.88亿增长至9.89亿,五年增长了43.7%。以上不难看出，我国网民的拥有数逐年上涨，人们信息传递的媒介已经发生转变。新媒体产业发展突飞猛进，拥有随机、即时、多向、互通的内容传播特点改变了营销折与消费者的沟通，为商家和企业服务内涵塑造带来新机遇，也带来新的压力。面对舆论内容的各种交织，企业行为被“监视”，增加了经营环境的复杂性，危机爆发变得容易，危害程度更深。在此情况下，舆情处置途径、方式、态度都成为被研究的对象，研究餐饮企业网络舆情生成、演化、平息与处置对企业形象塑造和商业经营来说很有必要。

作品的背景介绍与描述

(一)作品背景

此次毕业实习是在一家从事电商生鲜生产与销售的食品企业进行的，巧合的是，在实习期间，“星巴克使用过期食材被曝光”这一话题登上微博热搜，我觉得可以通过剖析这一舆论事件，可以使同类企业在生产经营过程中进行一定的对照反思并为以后的健康稳定发展提供一些可以值得借鉴的经验。

(二)作品主要内容描述

作为一篇舆情报告，应做到全面，从全面的角度来写的话，我觉得应有以下几个部分的分析，即第一部分为情况简述，主要是对事件发生的基本情况进行了说明，即12月13日，“新京报X调查”曝光星巴克存在多项严重违法食品安全卫生的行为。接下来是事件走势分析，如：舆情的发生期、发展期、高潮期、震荡期，回落期这几个阶段该事件的热度和前后发展情况。第三到第五部分主要是写明几家首发媒体的媒体类型与性质，时间，使用的标题，各类媒体（平台）发布的相关信息数量占比等基本信息。第六部分为发布相关信息数量排名前十的省（市），第七和第八部分分别为情感属性和情绪分布占比，第九和第十部分筛选出了占比为前十的网民观点和媒体观点，并针对媒体观点给出了一组比较权威和热度比较高的媒体的总结评价。接着列出了发表“星巴克一事”文章最活跃的媒体名称和发表数量，紧接着列出了出现频率较高的词汇，这也写明了大众的热门关注点是哪些，之后是企业给出的几次回应内容，能让人们了解企业的处置态度和处置方法。笔者在最后一部分根据事态的变化和企业存在的问题给出了处置建议，提醒企业吸取经验教训，做好预防和处理引导工作.

作品的传播效果总结

从舆情走势图可以看到，微博平台上，星巴克事件信息波动趋势最大，12月13日信息量为1.25w，为舆情的次波峰，随着当日星巴克的第一次回应，舆情开始有爆发的趋势。12月14日星巴克官方发布道歉信后，相关信息量达到1.5w，促成舆情波峰，12月15日舆情开始步入消亡期。

从情绪占比图中可知，喜悦占比1.10%、赞扬占比8.38%、愤怒占比29.10%、悲伤占比2.62%、恐惧占比1.69%、厌恶占比53.54%、惊奇占比3.57%。根据数据分析，在星巴克发布道歉信前，网友的情绪表达70%多为负面情绪；发布道歉信后，负面情绪下降至15%，热门词云“星巴克”一词出现频率最高，达50187次，“门店”、“食品安全”也是网友重点关注的部分。

从上面的数据分析情况来看，大部分企业遭遇突发情况，因为没有前置应对措施，常常措手不及，但是如果及时配套舆情监测系统，了解某个事件引发的全部流程，提出可行性的应对方案，这样不仅可以有效地处理突发情况，也节省了很多人力物力，提高效率，降低损失。从挖掘的信息中，可以发现顾客对该企业某个品牌、服务评价等方面的评价。对应的企业就可以可以根据系统对这些结果的分析，如果运营的某个品牌存在市场危机，就可以及时解决，制定更稳妥的战略部署方案。

在听完我的汇报以后，同事们也更深入地认