《放心蛋流通安全标准 鲜鸡蛋》团体标准征求意见稿.pdf

团体标准

T/GDFCA004—2020

放心蛋流通安全标准鲜鸡蛋

CirculationStandardofAssuredeggsShellhenegg

(征求意见稿)

2020-××-××发布2020-××-××实施

广东省食品流通协会发布

T/GDFCA004—2020

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本指导性技术文件由广东省食品流通协会提出并归口。

本指导性技术文件起草单位:广东绿杨农业股份有限公司、广东省广蛋元农业有限公司、天祥（广

州）技术服务有限公司、广东省市场监督管理局漳北工作队、广州食协技术服务有限公司、广州安捷环

境科技有限公司、华润创业有限公司、广州普惠金品科技发展有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有

限公司、广东省食品流通协会、华润万家有限公司、广州生命码科技有限公司。

本指导性技术文件主要起草人：李超宇、蔡若夫、杨伟洪、李晓阳、冯德悦、刘利、罗刚、曾广勇、

朱宏、文钰、罗诗慧、庞无瑕、钟朝君、云育行、黄绵寿、黄富军、刘丽梅、李兴宇、廖建平、郭忠海、

曾庆江、张国鸿、彭荣生、简龙州、颜振波、黎楠、易德育、官维远、柯灿龙。

II

T/GDFCA004—2020

放心蛋流通安全标准鲜鸡蛋

1范围

本标准规定了进入流通领域的放心蛋（鲜鸡蛋）质量要求、包装与标识、储存、运输、销售、追溯、

召回等要求。

本标准适用于放心蛋（鲜鸡蛋）流通的各个环节。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1-2009标准的结构和编写

GB8674-88鲜蛋储运包装塑料包装的运输、储存、管理

T/GDFCA002放心蛋产品标准养殖场等级评估

T/GDFCA003放心蛋产品标准鲜鸡蛋

NY/T1056绿色食品储存运输准则

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

GB/T34238清洁蛋加工流通技术规范

DB13/T2494农产品质量安全追溯操作规程禽蛋

NY/T2798.11无公害农产品生产质量安全控制技术规范第11部分：鲜禽蛋

DB34/T1639农产品追溯信息采集规范禽蛋

SB/T10640洁蛋流通技术规范

GB/T37060农产品流通信息管理技术通则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

DB31/T388食品冷链物流技术与规范

1

T/GSTA001—2019

QC/T450保温车、冷藏车技术条件

EggGradingManualUSDA

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜鸡蛋Shellheneggs

各种类型蛋鸡生产的、短期储存（常温或冷藏），未经过加工或仅经过对蛋壳表面清洁、除菌、分

级（或不分级）、涂膜（或不涂膜）、喷码、包装等工序处理后符合本标准要求的带壳鲜蛋。

3.2

放心蛋Assuredeggs

按照放心蛋系列标准实行全链条质量管理，全程可追溯，其品质、安全指标符合