2025年餐饮项目计划书模板范文(实用6篇).pdfVIP

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

餐饮项目计划书模板范文(实用6篇)

一、目标

2025年度工作总体指导思想是：以“打造市餐饮第一服务品牌”

为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，

为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发

展。

1、在2023年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手

段上做到创新、高效，逐渐占领餐饮第一品牌，推进餐饮餐饮的品牌以外，

推动并稳固餐饮十年知名度的餐饮品牌。

2、2023年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传

形象具有很强的餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐

步完成2023年年度销售任务;

4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计

划，并按照市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2023

年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;

二、节日对应的促销活动类型推介

1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女

节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做

综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议根据

餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

2、11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度

应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、

楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐

饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活

动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服

务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因

地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

1，项目判断：

A，项目位于夏碧路，周边主要目标市场为居民，个体商户，园区工

作人员，卖场职工，商

务办公白领等。原本经营时尚豆捞，现整体装潢略显陈旧。

办公白领，密度约40万左右。由此判断周边具有相当的市场存量，

且有一定的消费实力;

C，周边有较多已入住的一些比较知名的餐饮企业，与之规模相当;

2，SWOT分析：

优势：场地大，餐位多，租金不高，技术管理等团队力量具有一定优

势等;

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

劣势：内部装修已呈现老化的趋势，门头招牌个性不足，产品规划不

成系统，人员管理较为

松散;餐饮策划机会：周边有足够大的市场存量，且有很多特色餐饮

项目在周边没有出现或形成一定气候，

如：海鲜火锅自助，阳澄湖鱼头小海鲜，干锅，等等或其他一些十分

有特色的小菜系项目，

威胁：其它餐厅企业的`强势促销活动;

3，调整思路：

市场定位：以白领，家宴，朋友聚餐为目标市场。

项目定位：根据所观察到的市场需求及周边的竞争环境，建议实施以

河海鲜为主题，川湘菜为主要风味，包含特色烤鱼和小龙虾，开发一系列

特色河海鲜和烤鱼的特色菜肴。

在原有的基础上将项目理清思路，明确主题特色，调整价格，力求重

新塑造一个特色美味而且周边市场有能力消费的大众品牌形象。在一个月

内让周边居民家喻户晓。经营品种寻求宜操作不复杂，特色风味浓烈，出