冠心病及糖尿病普及课件.pptx

慢性疾病的防控知识;;3;4;粥样斑块;粥样斑块;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;;预防、治疗动脉粥样硬化的保健食品;具体保健食品;蔬菜类

1.南瓜含有多种生理活性成份，其中胡萝卜素、钴的含量都是瓜类中最高的，铬的含量为一般食品的50多倍

2.胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、槲皮素、山奈酚、食用纤维等，具有降血脂，抗氧化，预防脂质过氧化作用。

3.洋葱含有能刺激血溶纤维活性成分，是唯一含有前列腺素的植物。因此，洋葱能使扩张血管、降低血脂，促进排泄钠盐，从而具有降低血压、缓解冠心病的作用

4.姜生姜中富含油树脂和胆酸，阻止胆固醇的吸收，同时促进胆固醇的排泄，使血中胆固醇下降，对预防动脉粥样硬化作用良好，另外生姜中的辛辣和芳香气味挥发油，对防止血液凝固和增加血液循环均有良好作用。

;

5.芹菜除富含食物纤维外，还含有挥发油、甘露醇等,对降血压有良好作用。嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压；芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

6.番茄含番茄素，能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，降低心肌梗塞和高脂血的发生。

7.菌菇类

8.藻类;水果类

1.木瓜

2.草莓

3.猕猴桃

4.西瓜

5.柑橘

6.苹果

7.山楂

饮料类

茶叶

;重点推荐;紫皮茄子;

要注意的一点是，在炒烧茄子时，茄子很容易吸油，造成人体过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水份被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。

因茄子性寒，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。;

主要成分：含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。

;近来研究发现，大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，使冠心病发作的危险大为减少。其主要有效成分为大蒜素。

大蒜素对心血管有多方面药理作用,对抗凝血、抗高脂血症及抗冠心病心绞痛、抗急性病毒性心肌炎、降血压、抗心律失常和对急性脑梗死有临床治疗作用。

因此经常食用大蒜对高脂血症和冠心病有良好的防治效果。;32;

大蒜也有不利的一面，常食容易引起眼睑炎、结膜炎，对胃黏膜有刺激和腐蚀作用，因此，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者不宜食用。

另外由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症。

专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。;吃完大蒜后嘴里有味儿怎么办？

喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应就可以有效去除蒜味了。喝牛奶时注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

嚼一些花生、核桃仁或者杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除。;两种药用植物;丹参;银杏叶提取物;38;糖尿病;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;冠心病及糖尿病普及;49;谢谢聆听！