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食品餐饮行业食品安全及质量免责合同

合同编号：__________

甲方（食品餐饮企业）：

企业名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（合作方/供应商/消费者等）：

姓名/企业名称：________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（食品餐饮企业）

甲方作为食品餐饮企业，具有合法的经营资质和相关许可证件，依法从事食品餐饮经营活动。

甲方承诺遵守国家相关法律法规、行业标准以及本合同约定，保证所提供的食品符合安全及质量要求。

2.乙方（合作方/供应商/消费者等）

乙方为与甲方存在合作关系的合作方、供应商或消费者。

作为合作方或供应商，乙方应具备相应的资质和能力，按照本合同约定提供符合要求的产品或服务。

作为消费者，乙方有权享受符合安全及质量标准的食品，并对食品的安全及质量进行监督。

二、定义与解释

1.相关术语定义

“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

“质量标准”指食品在外观、口感、营养价值等方面所应达到的标准。

“食品原材料”指用于制作食品的各类原料、辅料及添加剂等。

“食品加工”指对食品原材料进行处理、制作的过程。

“食品储存”指对食品进行保存的过程。

“食品运输”指将食品从一个地点运输到另一个地点的过程。

2.合同解释规则

本合同的解释应遵循法律法规的规定以及行业惯例。

对于本合同中未明确约定的事项，双方应通过友好协商解决；协商不成的，按照法律法规的规定处理。

三、食品安全及质量标准

1.国家标准与行业标准

甲方所提供的食品应符合国家相关食品安全标准以及行业标准。

甲方应密切关注国家及行业标准的更新，并及时调整自身的生产经营活动，以保证食品符合必威体育精装版的标准要求。

2.企业内部标准

甲方应制定并执行严格的企业内部食品安全及质量标准，该标准不得低于国家及行业标准。

企业内部标准应包括食品原材料的采购标准、食品加工制作流程及标准、食品储存及运输标准等方面的内容。

四、甲方的权利与义务

1.食品安全管理责任

甲方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品的安全管理工作。

甲方应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

甲方应定期对食品生产经营场所进行检查，及时发觉并消除食品安全隐患。

2.质量控制措施

甲方应建立完善的质量控制体系，对食品的原材料采购、加工制作、储存运输等环节进行严格的质量控制。

甲方应加强对食品原材料的检验检测，保证原材料的质量符合要求。

甲方应严格按照食品加工制作流程及标准进行操作，保证食品的质量和口感。

甲方应加强对食品储存及运输环节的管理，保证食品在储存及运输过程中的安全及质量。

3.信息披露义务

甲方应向乙方如实披露食品的相关信息，包括食品的原材料、加工制作过程、保质期、储存条件等。

甲方应及时向乙方通报食品的安全及质量问题，并采取相应的措施进行处理。

五、乙方的权利与义务

1.配合甲方的安全与质量要求

乙方应配合甲方的食品安全及质量要求，提供必要的协助和支持。

作为合作方或供应商，乙方应按照甲方的要求提供符合安全及质量标准的产品或服务。

作为消费者，乙方应遵守甲方的食品消费规定，如正确的食品储存方式、食用方法等。

2.监督与反馈义务

乙方有权对甲方的食品生产经营活动进行监督，如发觉食品安全及质量问题，应及时向甲方反馈。

乙方应积极配合甲方对食品安全及质量问题的调查处理工作，提供相关的信息和证据。

六、食品原材料的采购与供应

1.原材料的质量要求

甲方采购的食品原材料应符合国家相关标准和甲方的企业内部标准。

食品原材料应具有合法的来源和相关的证明文件，如检验报告、合格证等。

甲方应建立食品原材料的验收制度，对采购的原材料进行严格的验收，保证原材料的质量符合要求。

2.供应商的选择与管理

甲方应选择具有合法资质和良好信誉的供应商作为合作伙伴。

甲方应与供应商签订合同，明确双方的权利和义务，包括原材料的质量要求、交货期限、价格等。

甲方应定期对供应商进行评估和考核，对不符合要求的供应商应及时终止合作关系。

七、食品加工与制作

1.加工流程与规范

甲方应制定科学合理的食品加工流程和规范，并严格按照流程和规范进行操作。

食品加工过程中应严格控制食品的温度、时间、湿度等参数，保证食品的营养成分和口感不受影响。

食品加工过程中应避免交叉污染，不同类型的食品应采