食品厂生产知识培训课件.pptx

食品厂生产知识培训课件

汇报人：XX

目录

食品生产安全规范

01

02

03

04

食品质量管理体系

食品加工技术要点

食品厂设备与设施

05

食品添加剂与标签

06

食品生产环境与人员

食品生产安全规范

第一章

食品安全法规

介绍食品添加剂的种类、使用限量和标签要求，确保食品添加剂的合法合规使用。

食品添加剂使用标准

解释食品标签上必须包含的信息，如成分、营养成分、生产日期、保质期等，以确保透明度。

食品标签与说明

阐述食品召回的条件、程序和责任，以及如何处理不合格食品，保障消费者权益。

食品召回制度

01

02

03

生产操作规程

员工在进入生产区前必须洗手消毒，穿戴整洁的工作服和帽子，