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桑色素对T-2毒素致雏鸡肝肾损伤保护效果的初步研究

一、引言

随着食品工业的快速发展，谷物制品作为人们重要的食物来源之一，常常面临多种霉菌毒素污染的威胁。其中，T-2毒素是一种具有高毒性的霉菌毒素，对动物和人类健康构成严重威胁。T-2毒素能够引起多种生理紊乱，特别是对雏鸡的肝肾损伤尤为明显。近年来，天然植物提取物因其具有抗氧化、抗炎、解毒等生物活性而备受关注。桑色素作为一种从桑叶中提取的天然色素，其抗氧化和抗炎症的特性使其在预防和治疗T-2毒素引起的肝肾损伤方面具有潜在的应用价值。因此，本研究旨在初步探讨桑色素对T-2毒素致雏鸡肝肾损伤的保护效果。

二、材料与方法

1.材料

（1）实验动物：