醇和酚苯酚的性质》课件鲁教版选修.pptVIP

醇和酚苯酚的性质欢迎来到醇和酚苯酚的性质课程。本课程将深入探讨这些重要有机化合物的特性、反应和应用。让我们开始这段化学之旅吧！by

课程目标理解基本概念掌握醇、酚和苯酚的定义和特征。掌握化学性质学习这些化合物的重要反应和机理。了解实际应用探索醇、酚和苯酚在工业和日常生活中的用途。提高分析能力培养比较和对比不同化合物性质的能力。

醇的概念和特点定义醇是含有羟基（-OH）的有机化合物。通式R-OH，其中R为烃基。特点极性分子，能形成氢键，溶于水。结构sp3杂化的碳原子与羟基相连。

醇的分类伯醇羟基连接在末端碳原子上。例如：乙醇。仲醇羟基连接在中间碳原子上。例如：异丙醇。叔醇羟基连接在与三个碳原子相连的碳上。例如：叔丁醇。

醇的命名1确定主链选择含羟基的最长碳链。2编号从靠近羟基的一端开始编号。3命名主链将碳链的烷烃名称末尾的-烷改为-醇。4标明位置用数字标明羟基的位置。

醇的物理性质沸点比相应烷烃高，随碳链增长而升高。溶解性低碳醇易溶于水，高碳醇难溶于水。极性具有一定极性，可形成分子间氢键。

醇的化学性质1氧化反应2脱水反应3酯化反应4卤化反应5烷基化反应醇的化学性质丰富多样，主要由羟基决定。上述反应展示了醇的主要化学行为。

醇的氧化反应伯醇氧化生成醛，进一步氧化成羧酸。仲醇氧化生成酮。叔醇在一般条件下难被氧化。

醇的烷基化反应1反应条件浓硫酸、加热。2反应物醇和烷基卤化物。3产物醚和水。4机理亲核取代反应。

醇的酯化反应反应条件浓硫酸催化，加热。反应物醇和羧酸。产物酯和水。这是一种可逆反应，通常需要移除水以提高产率。

醇的其他反应1脱水反应在酸催化下，醇可脱水生成烯烃。2卤化反应醇与卤化氢反应生成卤代烃。3与活泼金属反应醇可与钠等活泼金属反应生成醇钠。4氧化还原反应醇可作为还原剂参与氧化还原反应。

酚的概念和特点定义酚是苯环上直接连接羟基的芳香族化合物。通式Ar-OH，其中Ar为芳基。特点具有弱酸性，能与碱反应。结构苯环与羟基直接相连，存在共轭效应。

酚的分类单酚分子中只含有一个羟基。例如：苯酚。二酚分子中含有两个羟基。例如：间苯二酚。多酚分子中含有三个或更多羟基。例如：没食子酸。

酚的命名1确定母体以苯环为母体。2编号羟基的位置为1号。3命名取代基按字母顺序排列其他取代基。4完成命名加上酚作为后缀。

酚的物理性质熔点比相应的醇高，因为分子间氢键更强。溶解性微溶于水，溶于乙醇和乙醚。毒性多数酚类化合物有毒，接触皮肤可致灼伤。

酚的化学性质1酸性反应2氧化反应3卤化反应4亲电取代反应5缩合反应酚的化学性质主要由羟基和苯环决定，具有独特的反应活性。

酚的亲电取代反应卤化与卤素水反应生成卤代酚。硝化与稀硝酸反应生成硝基酚。磺化与浓硫酸反应生成磺基酚。

酚的其他反应1与碱反应酚能与碱反应生成酚盐。2与铁离子反应酚与三价铁离子反应生成紫色络合物。3与醛的缩合酚与甲醛可进行缩合反应生成酚醛树脂。4氧化反应在强氧化剂作用下，酚可被氧化成醌。

酚的应用医药卫生用作消毒剂和杀菌剂。工业生产用于制造塑料、染料和农药。日用化学品作为香料和化妆品的原料。

苯酚的概念和特点分子式C?H?OH结构一个羟基直接连接在苯环上。性质无色针状晶体，有特殊气味。特点具有较强的酸性，易被氧化。

苯酚的制备1熔融碱法苯磺酸钠与氢氧化钠熔融。2氯苯水解法氯苯在碱性条件下水解。3异丙苯法异丙苯氧化生成过氧化氢，再分解。

苯酚的物理性质外观无色针状晶体，有特殊气味。熔点40.5°C沸点181.8°C溶解性微溶于水，易溶于有机溶剂。

苯酚的化学性质1酸性比水强，比羧酸弱。2氧化易被氧化生成对苯醌。3卤化易发生卤化反应。4缩合可与甲醛发生缩合反应。

苯酚的亲电取代反应溴化与溴水反应生成2,4,6-三溴苯酚。硝化与稀硝酸反应生成间硝基苯酚和对硝基苯酚。磺化与浓硫酸反应生成邻苯磺酸和对苯磺酸。

苯酚的其他反应1与碱反应生成苯酚钠，显示其酸性。2与铁离子反应生成紫色络合物，是苯酚的特征反应。3羟甲基化反应与甲醛反应生成酚醛树脂。4还原反应在强还原条件下可还原为苯。

苯酚的应用塑料工业用于生产酚醛树脂，制造塑料和胶粘剂。医药行业用作原料生产阿司匹林等药物。化妆品用于生产染发剂和护肤品。

醇和酚的区别结构醇的羟基连接在饱和碳上，酚的羟基直接连接在苯环上。酸性酚的酸性比醇强，可与弱碱反应。反应活性酚更容易发生亲电取代反应，醇易发生氧化反应。

醇和酚的共同点含羟基都含有-OH基团。能形成氢键都能与水分子形成氢键。可发生酯化反应都能与羧酸发生酯化反应。氧化性在一定条件下都可被氧化。

小结1结构特点2物理性质3化学性质4反应机理5应用领域我们学习了醇、酚和苯酚的基本概念、性质和应用。这些知识对理解有机化学反应至关重要。

本章复习题1结构辨识辨别给定分子是醇还是酚。2命名练习为给定的醇和酚化合物命名