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饮食安全知识教育主题班会教案

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饮食安全知识教育主题班会教案

饮食安全知识教育主题班会教案

一、活动目的：

加强饮食安全教育，提高学生饮食安全防范意识，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

二、活动形式：

结合近期“食源”“食中毒”事件展开讨论，发表见解，穿插小知识，进行如何杜绝“三无食品”，如何处理过期食品，怎样做才能安全“自救”等环节，使学生在轻松活泼的课堂氛围中掌握食品安全知识，提高学生安全防范能力。

三、活动过程：

(一)开场白：

班长：食品安全问题，关系到同学们的身体健康和生命安全，大家在平时要注意哪些方面的安全呢？我们班开展了今天的主题班会，目的是要让大家了解食品安全常识，提高食品安全自我防范能力，增强食品安全意识，进而注意其它方面的安全。我们每个人都是每个家庭的顶梁柱，大家的健康和安全对每个家庭和社会上都有着重要的影响。下面我们一起来学习有关食品方面的知识吧！

(二)学习环节：

1.了解“三无食品”的安全隐患：展示各种包装粗糙、标识不全、售价过低、色彩违规搭配的“三无食品”，并说明危害；并介绍如何辨认三无产品。为什么要远离三无食品？说说怎样选择食品时要注意什么？

2.介绍过期食品的危害：食品过期主要指食品变质或变坏，包括色变、味变、组织变软等。为什么不能食用过期的食品？举例说明。

3.学习有关卫生知识：教育学生养成良好的卫生习惯，如饭前便后要洗手，按步骤洗等；不暴饮暴食，合理饮食；合理的体育锻炼。强调卫生习惯的重要性，提高自身素质。良好的卫生习惯是身体健康的保障。

4.了解常见食物所患病症及一些基本的处理方法：比如发霉的食物上长有霉菌要立即扔掉，不能因表面看不出什么问题而舍不得丢掉；油炸类等油脂类食物在炒菜时一旦烧焦变黑就不要食用；当食物中发生化学反应而产生毒素时则要立即扔掉等。教育学生在遇到以下几种情况的食物时要特别谨慎：变质、超过保质期、含有毒素、发霉、油脂类食物被氧化、化学变化产生的毒素等。同时要了解如何清洗食物，怎样预防食物中毒等基本知识。

5.小测试：判断题

(1)没有生产日期或保质期、生产厂家的食品一律不能吃。(对)

(2)餐具不洗干净，直接用其吃饭不会引起食物中毒。(错)

(3)没有QS标志的就不能购买。(对)

(4)一次性塑料袋直接与食品接触，不应该购买。(对)小结：(一次性餐具)购买食品要注意观察包装上的厂名、生产日期、保质期等标识，注意看是否标有QS标志。购买袋装食品要看清楚有无漏气现象，打开一闻有无异味。如果有可能的话，尽量自带餐具或用瓷器餐具。

(6)分组讨论：搜集“发生在身边的食品安全”的事例（同学当中遇到过哪些违反食品安全规的事）。说明不遵守规定带来的不良后果（有可能影响身体健康甚至危及生命）。为了杜绝食品安全事故的发生，你觉得该怎么做？三人小组讨论：我们应该养成良好的习惯。另外我们学校可能存在的一些食品安全隐患（比如有的同学喜欢在超市买一些“奇怪”的东西吃）老师补充完善学校常见的食品安全隐患以及应对措施。（学生列举出一些日常生活中食品安全隐患，比如有的同学喜欢在路边小摊随意买吃的；有的同学有把零食带到教室里吃等行为；遇到这类食品安全隐患该怎样解决）。明确自身对学校食品安全隐患排查以及防止发生食品安全事故的责任。班主任小结：我们要珍惜生命，注意饮食安全，树立自我防范意识。食品安全不容忽视，“病从口入”这句话时时提醒我们注意个人卫生及环境卫生。使我们的身体健健康康的。最后请大家合唱一曲健康歌。班会结束！

通过这次主题班会的学习，相信大家对食品安全应该有了更深入的了解。树立了正确的观念和意识。作为一个学生应该增强自我的食品安全意识，也希望大家都能够做一个健康的人！

饮食安全知识教育主题班会教案

一、教学目标：

1.了解食物与人体健康的关系，知道不同的食物所含的营养成分不同，并养成健康的饮食习惯。

2.了解食物的保存方法，掌握一些基本的食品安全知识，预防食物中毒。

3.了解一些常见的生活常识，如食物中毒的应急处理方法等。

二、教学内容：

1.食物的营养成分与人体健康的关系

a.各种食物的营养成分及其对人体健康的影响。

b.均衡摄入营养成分的重要性，以及如何通过食物来保持身体健康。

c.举例说明不良饮食习惯对身体健康的影响。

2.食品的保存方法与食品安全

a.食品变质的原因及常见的变质现象。

b.食品保存的方法及注意事项。

c.食品安全的重要性及常见的食品安全问题。

d.如何预防食物中毒及食物中毒后的应急处理方法。

3.常见的生活常识

a.如何辨别食物是否新鲜。

b.如何选购安全的食品。

c.食物中毒后的自我保护及如何向有关部门报告。

三、教学步骤：

1.开场引入：向学生介绍本次班会的目的和内容