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家政服务员四级模拟习题与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到

A、35%-45%

B、45%~55%

C、60%~70%

D、25%-35%

正确答案：C

2.在熨烫绢丝类衣物的过程中，下面做法中错误的是

A、熨烫必须一次完成，不要烫出死皱

B、熨烫前必须焖水，并注意分类，以免串色

C、质地较厚的可先烫正面，再修整反面D.熨斗底部必须光滑，无铁刺和破损，以免划伤织品

正确答案：C

3.中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。

A、瘦肉

B、玉米

C、大米

D、小麦

正确答案：A

4.衣服上如有陈旧油漆，可将污渍处浸在的氨水或硼砂溶液中使漆溶解。

A、50%~60%

B、30%~40%

C、10%~20%

D、40%~50%

正确答案：C

5.脾胃虚弱的老年人在早晨应以食用为主。

A、粥

B、豆浆

C、面食

D、牛奶

正确答案：A

6.对于不能自行翻身的病人，家政服务员应每隔小时给病人翻身一次。

A、5

B、3

C、2

D、4

正确答案：C

7.衣服上的皮鞋油不能用擦除。

A、汽油

B、香蕉水

C、酒精

D、松节油

正确答案：B

8.一般中药煎煮应。

A、用文火

B、先用武火后文火

C、用武火

D、先用文火后武火

正确答案：B

9.世界卫生组织建议妊娠期叶酸每天的供给量为微克。

A、800

B、300

C、200

D、500

正确答案：A

10.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。

A、5~6

B、9～10

C、7~8

D、4~5

正确答案：C

11.上呼吸道感染若不及时治疗，炎症会向下蔓延引起下呼吸道疾病，严重的会导致。

A、肺炎

B、湿疹

C、肺结核

D、麻疹

正确答案：A

12.婴幼儿第一次接种百白破混合制剂应该是在足月时。

A、1

B、3

C、4

D、2

正确答案：B

13.__不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。

A、燕麦

B、胡萝卜

C、绿茶

D、黑木耳

正确答案：A

14.脊髓灰质炎疫苗是预防_的。

A、结核病

B、小儿麻痹症

C、麻疹

D、百日咳、白喉和破伤风

正确答案：B

15.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。

A、15

B、10

C、0

D、15

正确答案：C

16.衣物上陈旧的铁锈渍可用草酸与柠檬酸的混合水溶液将锈渍处浸湿，然后浸于中1天后用水洗净即可。

A、浓食盐水

B、2%高锰酸钾液

C、汽油

D、酒精

正确答案：A

17.酒精擦浴一般使用的酒精。

A、80%~90%

B、10%~20%

C、30%~50%

D、60%~80%

正确答案：C

18.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过传播。

A、血液

B、消化道

C、接触

D、飞沫

正确答案：D

19.不新鲜的虾的特征是

A、皮壳发亮，呈青绿色或青白色

B、虾头尾完整，爪须齐全

C、有一定的弯曲度，虾身较挺

D、虾体变红或灰紫色，肉质松软

正确答案：D

20.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。

A、6

B、4

C、3

D、5

正确答案：C

21.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。

A、从霉点或霉班的中心向周围擦拭

B、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭

C、用力擦拭

D、随便擦拭

正确答案：B

22.不适合挂放。

A、衬衣

B、风衣

C、西服

D、毛衣

正确答案：D

23.米、麦等谷物中的蛋白质属于

A、半完全蛋白质

B、优质蛋白

C、不完全蛋白质

D、完全蛋白质

正确答案：A

24.由于▁，老年人容易出现上腹饱胀等消化不良的症状。

A、胃的分泌和运动功能减弱

B、小肠壁平滑肌的灌化腺萎缩

C、肠道中菌群失调减少

D、牙齿松动、脱落

正确答案：A

25.正常新生儿一般在出生后4小时左右因母乳未下来可喂少量。

A、酸奶

B、10%糖水

C、奶粉

D、鲜牛奶

正确答案：B

26.胃酸过多的老年人可以常吃。

A、柠檬

B、李子

C、山楂

D、香蕉

正确答案：D

27.储藏干货原料的场所温度以_℃为佳，湿度应控制在50%~60%之间。

A、40

B、30

C、20

D、10

正确答案：D

28.烹调油的使用量每日应控制在克以内为宜。

A、65

B、25

C、50

D、45

正确答案：B

29.对于消化道传染病，要。

A、采取防止接触的措施

B、进行空气飞沫的消毒隔高

C、进行粪便消毒隔离，防止美便污染

D、消灭病源昆虫和动物

正确答案：C

30.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后，停火再焖5分钟即可。

A、15

B、20

C、5

D、10

正确答案：C

31.属于优质蛋白。

A、鱼翅中的蛋白质

B、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质

C、玉米、猪皮中的蛋白质

D、米、