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丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

酒店卫生管理制度

酒店卫生管理制度（通用5篇）

酒店卫生管理制度1

1、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当

主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不

准嬉戏打闹。

2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。

3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违

纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清

洗。洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞

上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他

人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。

6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不

得直接返回送洗部门。

7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，

不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发

出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示

私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处

理。

9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由

此引发的后果由相关责任人承担。

10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心

斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处

理，直至除名。

酒店卫生管理制度2

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

一、布草交接管理

1、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房;

2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤

质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

3、各包房的布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，必须

做好记录并及时归还。

4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填

写收取数量;洗涤部门人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布

草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归

还期限，并有双方签名确认。

5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的所有包房布草，认

真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告酒店

主管。

6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。

7、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤部门人员在酒店

范围内活动必须严格遵守酒店规章要求。

2、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点

脏布草。

3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工

作表上记录的布草